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発酵家族
発酵家族 のキッチン アンバサダー
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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大根と豚肉のめんつゆおかか煮

旬の大根をたっぷり食べられるスピードレシピ
材料： 大根、豚肉(こま切れ)、めんつゆ、鰹節

ダブル麹マッシュかぼちゃ

甘酒と塩麹を使ったヘルシーおかず クラッカーやパンに塗ってもおいしいヘルシーなパーテ ...
材料： かぼちゃ、甘酒、塩麹

材料3つ★マッシュカリ

カリフラワーのマッシュポテト版 材料はたったの3つだけ。なめらかな食感がクセになる！
材料： カリフワラワー、塩麹、豆乳(無調整)

柿とキャベツのおかかごまマヨサラダ

旬の柿を丸ごと1個使ったさっぱりサラダ
材料： ★キャベツ、★塩、柿、すりゴマ、マヨネーズ、酢、塩、鰹節

ご飯がススム！鰯のオーブン蒲焼き

オーブンで焼いた鰯を甘酒と醤油のタレで漬けるだけ
材料： 鰯（開いたもの）、塩麹、★甘酒、★醤油