発酵家族のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

こねない米粉パン

ゴムベラとボールで作るこねない米粉のパン。

材料：米粉（製パン用）、ドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯（40℃）、植物油

個性的なうどの風味はお肉ととってもよく合います。甘辛いご飯が進む春の味。

材料：うど、豚ロース、ゴマ油、味醂、醤油

ほろ苦い菜の花と甘酒入りの炒り卵を炒めました。

材料：菜の花、卵、甘酒、塩

鰯の開きを甘酒と醤油でかば焼きにしました。あったかご飯で丼にしても◎

材料：鰯、片栗粉、甘酒、醤油、油

お弁当や夜ご飯に。旬の人参を1本使い切り。甘酒と醤油で甘辛く炒めました。

材料：人参(千切り)、豆苗、ごま油、甘酒、醤油、塩

忙しい時に作ります。新玉ねぎ1個、味噌煮缶使い切り。パパっと5分煮ればできあがり。

材料：鯖味噌煮缶、新玉ねぎ、ピーマン、トマトペースト、塩

鰹節のうま味を吸った新玉ねぎがおいしいです。

材料：新玉ねぎ、豆苗、鰹節パック、塩、オリーブオイル

できるだけ手を汚さずに作れるヘルシーなハンバーグ。

材料：玉ねぎ(みじん切り)、豆腐(絹でも木綿でも)、鶏ひき肉、塩麹、卵

クリームチーズを使わず土台も作らないレアチーズケーキ。

材料：ヨーグルト(無糖)、ゼラチンパウダー、水、サワークリーム、甘酒、グラニュー糖、レモン ...

旬の春キャベツをたっぷり食べられます。レモンでさっぱりと。

材料：春キャベツ、鯖の水煮缶、にんにく、オリーブオイル、塩、レモン

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