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発酵家族
発酵家族 のキッチン アンバサダー
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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甘酒焼鮭

甘酒を使って市販の塩鮭をマイルドにアレンジしました。
材料： 塩鮭（甘口）、甘酒

スマイルクッキー★乳・卵不使用

コレを食べるとみんなニコニコ♪ ママ友へのプレゼントにも喜ばれています。
材料： 薄力粉、片栗粉、はちみつ、菜種油

春を味わう桜とキャベツの浅漬け

包丁いらずの春らしい浅漬け。ママ友へのおもてなしにも喜ばれます。
材料： キャベツ、桜の花の塩漬け

あげないがんも

揚げないヘルシーながんもどき。お弁当にも夕食にも使いまわせる便利おかずです。
材料： 炒め玉ねぎ（作り方別途参照）、厚揚げ、塩

強い見方★炒め玉ねぎ

スープ、カレー、パンなど、使いまわせる旨みと甘みがたっぷりのお助け食材です。
材料： 玉ねぎ、塩、油