発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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ゴマたっぷり!塩鯖オーブン焼き

ゴマを大さじ4杯!オーブンで作れるほったらかしおかず
材料: 塩鯖、酒、ゴマ

生ハムと柿のカナッペ

旬の柿と生ハムを合わせた乗せるだけオープンサンド
材料: 生ハム、柿、クラッカー

小豆とココナツミルク寒天

甘さ控えめの優しいスイーツ。なぜか珈琲と合いますアジアン風スイーツ
材料: ゆで小豆、塩、砂糖、ココナツミルク、粉寒天、豆乳(無調整)

焼き柿マスカルポーネクリーム添え

柿を焼くだけ。オーブン料理のついでに作れちゃう秋のデザート
材料: 柿、★マスカルポーネ、★砂糖、★塩

甘酒おかかドレッシング

鰹節の旨みと甘酒の優しい甘さがクセになるドレッシング
材料: 鰹節、甘酒、油、塩

デリ風♪ブロッコリー豆腐入りハンバーグ

オーブンで作るとデリ風のこんもりフォルムのハンバーグになります
材料: ●合びき肉、●塩麹、厚揚げ、ブロッコリー、玉ねぎ(みじん切り)、★ケチャップ、★とん ...

カリホカッ♪炙り酒粕

カリカリ♪ホカホカ♪直火でこんがり炙った即席おつまみ
材料: 酒粕

こね時間1分★ちぎりかぼちゃクリームパン

中にもかぼちゃたっぷりのクリーム♪かぼちゃ嫌いの子供に大人気のパン
材料: ホシノ天然酵母、塩、砂糖、油、豆乳(無調整)、水、かぼちゃ(蒸したもの)、国産強力粉 ...