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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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タッパーで作るカボチャポタージュ
洗い物最小限の優しい野菜レシピ
材料: かぼちゃ、水、豆乳(無調整)、塩、鰹節
甘酒なめたけ
甘酒と醤油で5分煮るだけ
材料: えのきだけ、甘酒、醤油
甘酒梅ダレ
甘酒と梅肉を混ぜるだけ。
材料: 甘酒、梅肉、キューリ
鶏もも肉の甘酒味噌漬け焼き
甘酒と味噌でジューシーおいしいオーブンほったらかしおかず
材料: 鶏もも肉、甘酒、味噌
春キャベツと切り昆布のさっと煮
春キャベツがたっぷり食べられるアレンジしやすい作り置きおかず
材料: 春玉ねぎ、春キャベツ、さつま揚げ、薄口醤油、水、切り昆布(生)
新茶の季節に作りたい!米粉のお茶プリン
お茶の香りが爽やか。ゼラチン、卵を使わない春のプリン
材料: 寒天パウダー、米粉、砂糖(グラニュー糖)、豆乳(無調整)、抹茶パウダー、★ゆで小豆、
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段取りアップ!グルテンフリー甘酒シフォン
片付けまでがお菓子作り。段取り重視のシフォンケーキ
材料: 卵、砂糖、油、米粉、甘酒、ブランデー
春キャベツのさっと煮
春キャベツを半分使いきり。アレンジしたくなる春のおかず
材料: 春キャベツ、塩、オリーブオイル、鰹節、水
ひじきと彩り野菜のツナサラダ
色鮮やかな野菜をたっぷり食べられるひじきのサラダ
材料: ひじき(乾燥)、紫キャベツ、パプリカ(赤)、ツナ缶(ノンオイル)、茹でたブロッコリー
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ゆでブロッコリーを料理に使う前にやること
しっかり絞る。水っぽくならないブロッコリー料理のコツ
材料: 茹でブロッコリー
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