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発酵家族
発酵家族 のキッチン アンバサダー
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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たっぷりかぼちゃの焼きプリン

大好きなかぼちゃをたっぷり入れた焼きプリン♪かぼちゃキライの子供達もペロリ！
材料： かぼちゃ（レンチンしたもの）、卵、砂糖、塩、豆乳(無調整)

トロ～リ♪りんごのかぼちゃ生姜甘酒煮

お鍋でコトコト。りんごを使ったあったかデザート
材料： りんご、かぼちゃ生姜甘酒

キレイ♪ほかほか♪かぼちゃ生姜ポット甘酒

酒粕不使用なのでちびっ子も飲めます♪
材料： かぼちゃ（柔らかくして皮をむいたもの）、麹、ぬるま湯、生姜

トロ～リ♪かぼちゃ生姜甘酒ヨーグルト

かぼちゃ生姜甘酒のアレンジレシピ
材料： 水切りヨーグルト、かぼちゃ生姜甘酒

甘酒味噌肉そぼろと小豆のトマトスープ

甘酒肉味噌そぼろのアレンジレシピ 温まります！
材料： ★甘酒味噌肉そぼろ、ゆで小豆、トマト缶、セロリ、人参、しめじ、玉ねぎ、塩、水

紫キャベツの甘酒マリネ

甘酒を調味料として使ったヘルシーおかず
材料： 紫キャベツ、甘酒、酢、塩

満月秋サラダ

旬の食材を使ったシンプルなサラダ
材料： かぼちゃ、さつまいも、柿、塩

切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚

中骨を取って秋刀魚を食べやすくしました コツを抑えるとスルッと中骨が抜けます
材料： 秋刀魚

トロ～リほかほか♪りんご甘酒煮

甘酸っぱいりんごを甘酒で煮た優しいおやつ トロトロでほかほか♪温まります
材料： リンゴ、甘酒、水

材料３つ★甘酒味噌肉そぼろ

甘酒と味噌のダブル発酵食品が肉の旨みを引き出す
材料： ひき肉(合挽き)、味噌、甘酒