発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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かぼちゃパウンドケーキ★バター無し

夜ご飯を作りながら作れるケーキがあったらいいのいに。そんな思いで考えました。かぼちゃ ...
材料: かぼちゃ(柔らかくして皮を除いたもの)、★卵、★サラダ油、★グラニュー糖、★バニラオ ...

さつま芋パウンドケーキ★バター無し

バターを室温に戻す手間を省きました。 食物繊維たっぷりのさつま芋の秋ケーキです。
材料: さつま芋(柔らかくしたもの)、★卵、★サラダ油、★砂糖、★バニラオイル、ホットケーキ ...

人参のめんつゆ炒め

味付けはめんつゆだけ。ポイントはじっくり炒めて人参の甘みを引き出すこと。
材料: 人参、油、めんつゆ(2倍濃縮)

かぼちゃベイクドチーズケーキ

かぼちゃの量は185g←いいはっこー。語呂合わせで覚えるとめんどうな計量が楽しくなり ...
材料: クリームチーズ、砂糖(グラニュー糖)、卵、生クリーム、かぼちゃ(柔らかくして皮を除い ...

さつま芋クッキー

大好きなさつま芋を練りこんだ見た目がさつま芋の秋クッキー。 生地は冷凍保存できます。
材料: サツマイモ(柔らかくしたもの)、バター(無塩)、溶き卵、砂糖、薄力粉、紫芋フレーク

キャベツのお好み焼き風

千切りキャベツと卵を合わせてフライパンで焼くだけです。キャベツ大量消費レシピです。
材料: キャベツ、卵、塩麹、油

米粉スフレチーズケーキ

シュワと柔らかいグルテンフリーのスフレチーズケーキ。コツは湯せん焼き、メレンゲ作り、 ...
材料: クリームチーズ、卵、砂糖、米粉(製菓用)、レモン汁、牛乳

もう1個いい?モカマフィン★バター無し

もう1個食べたくなるおいしいマフィンです。材料を次々入れてグルグル混ぜるだけ。ものす ...
材料: ★インスタントコーヒー、★熱湯、〇卵、〇砂糖、〇生クリーム、ホットケーキミックス

たっぷりきのこの塩麹炒め

きのこ塩麹でさっと炒めてできあがり。うま味がたっぷり詰まった秋の常備菜です。
材料: きのこ類(3種類)、油、にんにく、塩麹

ヨーグルトフルーチェ

フルーチェをヨーグルトで作りました。
材料: フルーチェ、ヨーグルト(無糖)