発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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まるでチーズ☆豆腐の塩麹漬け

「たった1分」で水切り豆腐のできあがり。塩麹でつけるとまるでチーズ?! おつまみにも ...
材料: 厚揚げ、塩麹

腸活☆酒粕ミネストローネ

いつものミネストローネに少し酒粕を入れるだけです。 今が旬の酒粕を食べてラクしておい ...
材料: にんにく、オリーブオイル、キャベツ、人参、かぼちゃ、しめじ、スナップエンドウ、トマト ...

30分で水切り完了☆ヨーグルトボール

満足度あり罪悪感無し 一晩なんて待てない。30分で作れるコツをおさえてヘルシーな発酵 ...
材料: ヨーグルト(無糖)、発酵あんこ、乾燥ブルーベリー、バナナ、クコの実、ココナッツフレー ...

やわらかジューシー☆塩糀ポークチャップ

漬け時間5分でやわらかジューシー。 豚こまで手軽に作れるワンパンおかず
材料: 豚こま、新玉ねぎ、塩糀パウダー(マルコメ)、☆砂糖、☆ケチャップ、☆醤油、小麦粉、油

トースター塩糀ささみピザ

簡単ヘルシー発酵おかず♪ 塩糀パウダーに5分漬けるだけでパサつきがちなささみがふっく ...
材料: ささみ、塩糀パウダー(マルコメ)、ケチャップ、ピーマン、玉ねぎ、とうもろこし(冷凍ま ...

チョコ不要☆濃厚酒粕生チョコケーキ

冬が旬の酒粕を使ったおやつです。 チョコ・小麦・バター不使用ですが混ぜるだけで作れる ...
材料: 酒粕、生クリーム、卵、ココアパウダー、米粉(製菓用)、砂糖

食べて美肌 材料2つ☆酒粕チョコ

材料は酒粕とチョコだけ。溶かして冷やすだけなので初心者さんも作りやすい大人の発酵スイ ...
材料: 酒粕、チョコレート

100%オートミール甘酒シフォンケーキ

米粉・小麦粉・油脂不使用。卵4個で作れるふんわりシフォンケーキです^^甘酒×オートミ ...
材料: 卵、砂糖、オートミールパウダー、甘酒

卓上ポットで作るノンアル甘酒

卓上ポットで作るほったkらかしのノンアル甘酒レシピ。別名飲む美容液。体の中から美迫力 ...
材料: ご飯、米麹、ぬるま湯(40~60℃)

炒め野菜おかかチーズ

味付けは鰹節と粉チーズだけ 鰹節の旨味とチーズのコクがベストマッチしたクリスマスカラ ...
材料: パプリカ(赤黄)、ブロッコリー、かつお節、粉チーズ、醤油、油
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