発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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レンジ4分☆パクチーたっぷり塩麹よだれ鶏

\パクチー大好き/ 塩麹を使ったしっとりおいしいよだれ鶏。レンジで4分で作れます。パ ...
材料: 鶏むね肉、長ネギ、塩麹、☆砂糖、☆黒酢、☆醤油、パクチー

レンジ☆キャベツと油揚げのおひたし

味付け2つ!レンジで作れるキャベツ大量消費レシピです^^
材料: キャベツ、油揚げ、白だし、みりん、水

レンジ塩麹ささみとキュウリのサラダ

塩麹に漬けるときはオーブンレンジの「発酵」で漬けるとめちゃくちゃやわらかっ!キュウリ ...
材料: ささみ、塩麹、キュウリ、☆マヨネーズ、☆鰹節、玉ねぎ

デリ風☆イカの粒マスタードマヨサラダ

市販のボイルイカを使ったデリ風のサラダ。味付けはマヨと粒マスタだけ♪
材料: ボイルイカ、パプリカ(赤黄)、キュウリ、粒マスタード、マヨネーズ

10分おかず☆人参のしりしり

うま味の塊”鰹節”が食欲そそります。 10分で作れる野菜のおかずです。 お弁当にも普 ...
材料: 人参、ツナ缶(オイル漬け)、卵、砂糖、醤油

すぐ作れるあと1品☆焼き厚揚げキムチ

アツアツの厚揚げに冷たいキムチがベストマッチ。トースターを使って食べたいときにすぐ作 ...
材料: 厚揚げ、キムチ、ごま油、細ネギ

お箸がとまらん☆発酵ヤンニョムささみ

甘酒と塩麴のダブル発酵食品を使いました。手作り甘酒の作り方もあります。
材料: ささみ、塩麹、☆コチュジャン、☆ケチャップ、☆甘酒、☆にんにく(すりおろし)、ごま油 ...

絶品!塩鮭とキャベツのガリバタ醤油炒め

ガリバタ醤油でいつもの塩鮭が大変身。家族が喜ぶご飯のおかわり必須おかずです。
材料: 塩鮭、キャベツ、油、☆にんにく、☆砂糖、☆醤油、☆バター

罪悪感ナシ☆ヘルシーレアチーズケーキ

クリームチーズ、生クリーム不使用でも大満足。ポイントは練乳と水気を切る方法です。
材料: ヨーグルト(無糖)、練乳、砂糖、クッキー、イチゴ、ミントの葉

常備菜の定番☆レンジひじき煮

お弁当にも普段のおかずにもおすすめ。レンジで作れる懐かしおかずです。 たっぷり作って ...
材料: 芽ひじき(乾燥)、人参、油揚げ、☆和風顆粒だし、☆醤油、☆砂糖、☆水