アーユルヴェーダ料理研究家・講師、アユルダ代表。アーユルヴェーダ料理教室を月2〜 ...

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カリフラワーのフェヌグリーク炒め

手間をかけずに簡単にできちゃう一品。女性機能にいいフェヌグリークと潤いをあたえてくれ ...
材料: 小さめカリフラワー、ギー、フェヌグリーク、生姜すりおろし、ターメリック、塩、パクチー

カリフラワーとヒヨコ豆のカレー

カリフラワーとヒヨコ豆のやさしいカレーです。豆のやさしさとトマトの酸味が絶妙マッチ。 ...
材料: カリフラワー、ヒヨコ豆、ひきわりレンズ豆、トマト、ココナッツオイル、クミンシード、マ ...

キャロットジンジャースープ

肌が乾燥したり、疲れたりしてヴァータが高い時はこのスープが最高。
材料: 人参、生姜すりおろし、ココナッツオイル、マスタードシード、カレーリーフ、塩、牛乳、ホ ...

こちらも簡単!パラタ(インド薄焼きパン)

北インドではとくに欠かせない食事アイテム。全粒粉を使うからお腹にも嬉しい。ギーを中に ...
材料: 全粒粉、水、ギー、打ち粉

グリーンピースとゴボウのスパイスライス

簡単にできてスパイスが効いた美味しいアーユルヴェーダのご飯が食べたい!基本のダルスー ...
材料: バスマティ米、水、ゴボウ、グリーンピース、シナモン、クローブ、クミン、ローレル、ギー ...
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