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ヤングコーンと人参のサブジ
ヤングコーンが美味しい季節ですね。たっぷり食べられるサブジをぜひ試してください。
材料：
ヤングコーン、人参（1cm角）、玉ねぎ（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、トマト
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レンズ豆と人参のココナッツグレービー
冬に美味しいレンズ豆と人参をローストココナッツペーストで仕上げるまろやかなカレーです
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材料：
レンズ豆ホール（皮付き）、ギー、マスタードシード、クミンシード、玉ねぎ（みじん切り）
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ベジプラウ（炊き込みご飯）
簡単なのに美味しい！ギーの風味とスパイスの香りが食欲をそそります。どんなカレーとも合
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材料：
バスマティライス、ギー、クミンシード、カルダモン、クローブ、シナモン、黒胡椒（粒）、
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人参とネギのサブジ黒胡麻和え
簡単なおかず。カレーのお供に。寒さ極まる2月の夜。ヴァータ対策な一品です。
材料：
ギー、マスタードシード、レッドチリ、生姜（みじん切り）、ネギ（小さな輪切りか半月切り
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春色キャロットライス
まるでちらし寿司のような華やかさで気分も↑。ヴァータさんにオススメな美味しいアーユル
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材料：
バスマティ米、人参（しりしり）、グリーンピース、カシューナッツ、ギー、玉ねぎ（スライ
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キャロットキール（人参のミルク煮）
冬の寒い日にとってもほっこりするアーユルヴェーダスイーツ。人参たっぷり吸収できるので
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材料：
人参、牛乳、甜菜糖、ギー、レーズン、グリーンピスタチオ、アーモンドなど、カルダモンパ
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人参とレーズンのトーラン(炒め物)
簡単に作れて美味しい！お子様も大好きな味。ヴァータが偏りがちな方にオススメ☆
材料：
人参、ココナッツオイル、マスタードシード、レーズン、カレーリーフ、塩、ターメリック、
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