アーユルヴェーダ料理研究家・講師、アユルダ代表。アーユルヴェーダ料理教室を月2〜 ...

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レンズ豆と人参のココナッツグレービー

冬に美味しいレンズ豆と人参をローストココナッツペーストで仕上げるまろやかなカレーです ...
材料: レンズ豆ホール(皮付き)、ギー、マスタードシード、クミンシード、玉ねぎ(みじん切り) ...

グリーンピースプラウ

グリーンピースの優しい香りが食欲を刺激します。どんなカレーとも相性よし。
材料: バスマティ米、ギー、クミンシード、グローブ、ベイリーフ、カルダモン、カシューナッツ、 ...

スイートポテトハルワ

サツマイモの甘みと牛乳の優しさにとっても癒されるハルワ。カルダモンとジンジャーで重く ...
材料: サツマイモ、牛乳、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダー、きび砂糖、ギー、ブロークン ...

ブロッコリーとナッツのクリーミースープ

旬のブロッコリーとナッツで作るクリーミーなスープ。黒胡椒たっぷりかけるのがバランスを ...
材料: 生カシューナッツ、生アーモンド、ギー、玉ねぎ(スライス)、ニンニク(みじん切り)、ブ ...