アーユルヴェーダ料理研究家・講師、アユルダ代表。アーユルヴェーダ料理教室を月2〜 ...

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ジャガイモと生グリーンピースのカレー

生のグリーンピースは本当に美味しい!消化しやすい優秀プロテインに抗酸化作用まで。満足 ...
材料: ジャガイモ(小さめ角切り)、グリーンピース、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニク(すりおろ ...

人参とネギのサブジ黒胡麻和え

簡単なおかず。カレーのお供に。寒さ極まる2月の夜。ヴァータ対策な一品です。
材料: ギー、マスタードシード、レッドチリ、生姜(みじん切り)、ネギ(小さな輪切りか半月切り ...

パンプキンチャパティ

ひと手間かかるパラタだけど全粒粉の栄養、消化しやすさ、美味しさで月に一回は作りたくな ...
材料: アタ(インドの全粒粉)、かぼちゃ、太白ごま油、生姜(すりおろし)、パクチー(みじん切 ...