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マスールダル・ココナッツ風味
ホクホク感が美味しいマスールダルをココナッツミルクで仕上げました。違う豆には違う食感
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材料：
マスールダル、ギー、マスタードシード、クミンシード、玉ねぎ（みじん切り）、ニンニク（
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チャナマサラ（ひよこ豆カレー）
ひよこ豆のホクホクが美味しい優しい味のカレーです。お豆の栄養で1日元気に過ごせます。
材料：
ひよこ豆、玉ねぎ（みじん切り）、トマト、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）、
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セロリ＆チャナダルディッシュ
セロリの爽やかさと豆の甘みがマッチした簡単なアーユルヴェーダ料理の一品
材料：
チャナダル、ココナッツオイル、マスタードシード、グリーンチリ（縦半分に切る)、レッド
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緑豆ポンガル（南インドの優しいお粥）
長旅の後、胃腸を優しくいたわってくれるヒーリングフード。消化が軽く、緑豆の排出効果も
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材料：
緑豆、バスマティライス、ココナッツミルク、ギー、生カシューナッツ、クミンシード、胡椒
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お手軽☆パンプキンムングダルカレー
炒めなし、煮るだけ+テンパリングだけのお手軽簡単、超サトヴィックカレー。スパイスはた
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材料：
カボチャ（一口大)、人参（小さめ一口大)、ムングダル、ギー、マスタードシード、クミン
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ほうれん草と緑豆のグリーンカレー
インドでお世話になったご家族が毎日のように作ってくれた思い出の一品です。栄養たっぷり
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材料：
ほうれん草、玉ねぎ（スライス）、トマト中（スライス）、ひきわり緑豆などの小さな豆、ギ
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カリフラワーとヒヨコ豆のカレー
カリフラワーとヒヨコ豆のやさしいカレーです。豆のやさしさとトマトの酸味が絶妙マッチ。
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材料：
カリフラワー、ヒヨコ豆、ひきわりレンズ豆、トマト、ココナッツオイル、クミンシード、マ
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パラタのグリルベジラップ
インドの薄焼きパン、パラタにグリル野菜と豆のペーストを巻きました！栄養満点でよだれで
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材料：
パラタ、レタス、カボチャ、ごぼう(ささがき)、オリーブオイル、ほうれん草、レンズ豆、
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