明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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あま酒で作る芋羊羹

さつまいもとあま酒で作る簡単羊羹レシピです。 食物繊維たっぷりのお腹に優しいおやつ。
材料: さつまいも、百年糀のあまざけ、塩、はちみつ、粉寒天

ごま油醤油糀で作るれんこんのきんぴら

おかず醤油糀を使って作る簡単れんこんのきんぴらです。 醤油糀とみりんの優しい味に仕上 ...
材料: れんこん、にんじん、水、酢、ちくわ、●おかず醤油糀、●みりん、●酢、●砂糖、ごま油、 ...

半熟卵のごま油醤油糀がけ

半熟卵におかず醤油糀をかけただけの簡単な一品。 ごま油と優しい醤油糀、しその風味が甘 ...
材料: 卵、小ネギ、おかず醤油糀

ごま油醤油糀×ハーブ コロコロポテト

カリッと揚げたポテトにごま油醤油糀を絡めました。 いつもとは一味違った和テイストのポ ...
材料: じゃがいも、おかず醤油糀、ハーブ(オレガノ)、サラダ油またはオリーブオイル

ブロッコリーとアンチョビの醤油糀ソテー

ブロッコリーをにんにくと優しい風味のごま油醤油糀でソテーにしました。 おかず、お弁当 ...
材料: ブロッコリー、アンチョビ、にんにく、おかず醤油糀、湯、ごま油

金柑入り甘糀

金柑ごと一緒に発酵させて作る甘糀(甘酒の素)。 金柑の甘みが広がります! そのままで ...
材料: 生糀、湯(60度)、金柑

コロコロ大学芋のあま酒クリーム添え

カリカリに揚げたさつまいもをメープルシロップで絡め、あま酒で作った甘さ控えめのクリー ...
材料: さつまいも(小サイズ)、サラダ油、マスカルポーネ、濃縮あま酒、黒ごま、メープルシロッ ...

マッシュルームの豆乳オートミール粥

豆乳と味噌で作る優しい味のオートミール粥です。 オニオンとブラウンマッシュルームがた ...
材料: オートミール、豆乳、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、味噌、塩、すりおろしにんにく、パ ...

サラダチキンときゅうりのごま油醤油糀和え

低糖質&低カロリーなサラダチキンを使った簡単サラダです。ごま油が香る醤油糀で美味しさ ...
材料: きゅうり、トマト(中)、サラダチキン、おかず醤油糀、梅昆布茶または昆布茶

抹茶あま酒ティラミス

抹茶あま酒を使った砂糖不使用のティラミスです。 コーヒーの苦味とクリームの甘さに癒さ ...
材料: クリームチーズ、マスカルポーネ、抹茶あま酒、はちみつ、スポンジケーキ(市販)、インス ...