明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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三五八漬けきゅうりのチキンサラダ

三五八漬けにしたきゅうりで作る簡単サラダ。三五八で漬けたきゅうりとごま油が相性抜群! ...
材料: きゅうり、三五八、水、サラダチキン、白ごま、ごま油

初夏のレモンチーズケーキ

爽やかな酸味と甘みが美味しいレモンあまざけで作る、混ぜて冷やすだけの簡単レシピです。
材料: クリームチーズ、レモンあまざけ、はちみつ、国産レモン、粉ゼラチン、水、ビスケット、バ ...

醤油糀で作るふきの佃煮

米糀を入れて発酵・熟成させた旨みたっぷりの「醤油こうじ」で作るふきの佃煮。 ご飯のお ...
材料: ふき(細め)、塩、●醤油こうじ、●みりん、●料理酒、●砂糖、白ごま

海老とズッキーニの青とうがらしみそ炒め

ピリッと本格的な辛さの青とうがらしみそで作る炒めレシピです。 海老とズッキーニにピリ ...
材料: エビ(冷凍)、片栗粉、ズッキーニ、ミニトマト、青とうがらしみそ、にんにく、オリーブオ ...

MOKOとスイカのシャーベット

米糀あま酒を絞った抽出液に桃果汁を加えたMOKOで作る簡単シャーベット。 スイカの甘 ...
材料: MOKO、スイカ、はちみつ

バナナのキャラメリゼ風トースト

塩糀でやさしく甘さを引き立てるバナナのキャラメリゼ風トーストレシピです。食パン以外に ...
材料: 食パン、バナナ、はちみつ、塩糀(レシピID: 7301534)、バニラアイス、シナモ ...

塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)

失敗しない、簡単 塩糀レシピ。 米糀の甘みと旨味を感じられる塩糀です。 様々な料理に ...
材料: 生糀、塩、お湯(60度)

甘糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)

生糀で作る甘糀(甘酒)の作り方です。 ヨーグルトメーカーを使って失敗なく作れます。 ...
材料: 生糀、お湯(60度)