明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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きな粉あまざけ

あま酒にきな粉を入れたアレンジドリンクです。 和食材の相性は抜群! おうちでほっとひ ...
材料: きな粉、百年糀のあまざけ、お好みで黒蜜

あま酒スイートパンプキン

かぼちゃの美味しさをそのままスイーツにしました。 混ぜて焼くだけの濃厚、簡単おやつで ...
材料: かぼちゃ、濃縮あま酒、バター、卵、バニラエッセンス、はちみつ、黒ごま

さつまいも&りんご煮アイス添え

さつまいもとりんごを砂糖不使用の濃縮あま酒で煮詰めて作るペーストです。 アイスやパン ...
材料: さつまいも(安納芋)、りんご、バター、レモン汁、水、濃縮あま酒、アイス、シナモンパウ ...

醤油糀で作るあさりの佃煮

醤油糀で作る優しい味のあさりの佃煮です。 冷凍あさりで作るので手軽に作れます! ご飯 ...
材料: 冷凍あさり、生姜、醤油こうじ、砂糖、みりん

レモンあまざけラッシー

レモンあまざけと飲むヨーグルトだけで作る簡単ラッシーです。 レモンの風味が爽やかです ...
材料: レモンあまざけ、飲むヨーグルト、お好みではちみつ

たこと帆立の炊き込みご飯

たこと帆立の旨味がたっぷり味わえる炊き込みご飯。 混ぜて炊飯するだけの簡単レシピです ...
材料: 米、たこ(刺身用)、蒸しほたて、料理酒、醤油こうじ、白だし、水、生姜、大葉

りんご糀

りんごを糀で発酵させました。 ほんのりピンク色の優しい甘みのソースに。 ヨーグルトや ...
材料: りんご、生糀、水

塩糀で作る大学芋

塩糀とはちみつが美味しく絡む大学芋です。 レンジで先に加熱することで時短でカリッと焼 ...
材料: さつまいも、はちみつ、塩糀(レシピID: 4829482)、みりん、サラダ油、黒ごま

牛肉の味噌漬け焼き

味噌で一晩漬けるだけの簡単ステーキです。 肉が柔らかく焼き上がります。
材料: 牛肉(ステーキ用)、味噌、サラダ油