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あま酒で作るキッシュ
砂糖不使用の米糀あまざけで作るキッシュ。
牛乳の代わりにあま酒を使うことで優しい甘み
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材料：
冷凍パイシート、オリーブオイル、ベーコン(ブロック)、玉ねぎ、ほうれん草、ミニトマト
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帆立とオレンジの三五八カルパッチョサラダ
三五八漬けにして旨みを引き出した帆立とオレンジで作るさっぱり前菜です。お酒のお供にも
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材料：
ほたて(生食用)、三五八、水、パプリカ(赤)、オレンジ、オリーブオイル、ハーブ
カリフラワーのチーズ塩糀焼き
塩糀でカリフラワーを和えてほくほくに蒸し焼きにしました。塩糀でカリフラワーの旨みを引
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材料：
カリフラワー、塩糀(レシピID: 7301534)、オリーブオイル、パルメザンチーズ
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丸めない味噌玉
味噌に乾燥具材を混ぜ込んだ、味噌玉の丸めないバージョン。
飲みたい時に手軽に本格味噌
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材料：
ふわっと糀、かつお節、乾燥わかめ(ねぎ、豆腐入り)、乾燥桜えび、焼麩、乾燥あおさ、白
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海老のガーリック塩糀バゲット
塩糀とガーリックの旨味たっぷりの海老が主役のバゲット。
トマトとクレソンで爽やか。
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材料：
海老、塩、白ワイン、ドライオレガノ、塩糀(レシピID: 7301534)、オリーブオ
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