明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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もやし入り鶏つくね

お花見やお弁当にも。 醤油こうじの優しい甘味と旨みを生かした鶏つくね。もやしのシャキ ...
材料: 鶏ひき肉、もやし、卵、片栗粉、塩こしょう、●醤油こうじ、●みりん、●料理酒、●砂糖、 ...

こうじ味噌で作る五平餅

外はカリッと、中はもちっと。 甘い味噌の香りが立つ香ばしい五平餅です。 残ったご飯で ...
材料: ご飯、片栗粉、●味噌、●砂糖、●白すりごま、●みりん、ごま油

新玉ねぎのバター醤油こうじ焼き

柔らかく甘い新玉ねぎを使ったレシピです。 バターの香りに醤油こうじの旨みと優しい甘み ...
材料: 新玉ねぎ、バター、●醤油こうじ、●料理酒、パルメザンチーズ、ドライパセリ

黒ごまあまざけ×バナナスムージー

黒ごまの香りとコクがたっぷり詰まった黒ごまあまざけで作る簡単スムージー。朝ごはんやお ...
材料: 黒ごまバナナ、バナナ

あんバターロールパイ

砂糖不使用の「発酵あんこ」を使った体にもやさしい簡単パイレシピ。 サクサク生地にバタ ...
材料: 冷凍パイシート、発酵あんこ、バター

ふわっと糀で作る鮭の西京漬け

あま酒仕込みの甘口12割糀味噌「ふわっと糀」で作る西京漬けです。 甘みと旨みが染み込 ...
材料: 生鮭、塩、●ふわっと糀、●料理酒、●みりん、●砂糖