明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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お麩のごま油醤油糀焼き

車麩を旨味たっぷりの「おかず醤油糀」に浸けて焼きました。外はカリッと中はふわっとジュ ...
材料: 車麩、ごま油仕立てのおかず醤油糀、水、砂糖、片栗粉、サラダ油、小ネギ

醤油糀で作るゆずポン酢

まろやかで旨味たっぷりの醤油糀で作るゆずポン酢。 ゆずの爽やかな香りが醤油糀に馴染み ...
材料: 醤油こうじ、みりん、ゆずの搾り汁、かつお節、昆布、砂糖

あま酒で作るさつまいもティラミス

さつまいもと砂糖不使用の濃縮あま酒で作る優しい甘さのティラミスです。 自然な甘みで癒 ...
材料: スポンジケーキ(6号)、濃いめのコーヒー、さつまいも、マスカルポーネ、濃縮あま酒、ラ ...

ほたてのマヨ醤油糀焼き

ごま油が香る旨味たっぷりの「おかず醤油糀」で作るほたてのおつまみ。 マヨネーズとの相 ...
材料: ベビーほたて、マヨネーズ、ごま油仕立てのおかず醤油糀、オリーブオイル、小ネギ

チーズ入りごま油醤油糀のおにぎり

ごま油醤油糀で作るおにぎり。 薬味とチーズ、優しい醤油糀の味と食感を楽しめるおにぎり ...
材料: ご飯、チーズ、白ごま、小ネギ、焼きのり、ごま油仕立てのおかず醤油糀

あま酒入りタルタルソース

砂糖不使用の濃縮あま酒で作る優しい甘さのタルタルソースです。 レンジ使用で簡単に作れ ...
材料: 玉ねぎ、卵、マヨネーズ、濃縮あま酒、塩

海鮮味噌寄せ鍋

味噌で作る海鮮寄せ鍋のレシピです。 シンプルな調味料で海鮮の旨味をたっぷり味わえます ...
材料: 白菜、長ネギ、たら、豚肉、海老、つみれ、えのき、春菊、●水、●味噌、●白だし

ごま油醤油糀×いんげんのきんぴら

いんげんのシャキシャキ感と甘みを楽しめるきんぴら。 旨味たっぷりのおかず醤油糀を使用 ...
材料: いんげん、にんじん、油揚げ、みりん、ごま油仕立てのおかず醤油糀、はちみつ、サラダ油、 ...

あま酒で作る簡単モンブランパフェ

砂糖不使用の濃縮あま酒と甘栗で作る簡単モンブランです。 あま酒の自然で優しい甘さです ...
材料: むき甘栗、むき甘栗(飾り用)、スポンジケーキ(市販6号)、濃縮あま酒、ラム酒、粉砂糖