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牛肉白菜焼き豆腐白葱で!すき焼き風肉豆腐
先に牛肉に味を付け、白菜・焼き豆腐・白ねぎから出てくる水分で煮込みました。焼き豆腐は
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材料:
牛肉(薄切りやこま切れなど)、焼き豆腐、白菜、白ねぎ、砂糖、しょうゆ、酒
牛すじ煮込み★すじこん~牛すじ味噌煮込み
牛すじの美味しさがたまらない土手煮風★
しっかりした甘辛味噌味で、ずっと食べ続けてい
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材料:
牛すじ(下ゆでしたもの…コツ・ポイント欄参照)、こんにゃく、味噌、砂糖、酒、しょうゆ
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冷凍保存可能☆肉じゃが味のおから*卯の花
肉じゃがコロッケの具のような味と食感の卯の花です。おからとは気付かずに食べてもらえそ
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材料:
おから(生)、薄切り肉(豚・牛)やミンチ(合挽き・豚・牛)などお好みの肉、玉ねぎ、油
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牛薄切り肉となす★柚子胡椒入り焼肉のたれ
柚子胡椒を加えると、いつもの焼肉のたれがパンチのある味に!ちょっと違う味をお楽しみ頂
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材料:
牛薄切り肉、なす、油(サラダ油やオリーブ油など)、焼肉のたれ、柚子胡椒、青ねぎ(小口
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赤味噌でコク増し!牛すじ煮込み(どて煮)
赤味噌を使ったら奥深いコクを感じる味に☆
煮る時間は5分!下ゆでした牛すじを冷凍保存
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材料:
牛すじ(下ゆでしたもの…コツ・ポイント欄参照)、こんにゃく、赤味噌(豆みそ)、砂糖、
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油揚げで★おからコロッケ。(カレー味)
レトルトカレーを混ぜたおからとプロセスチーズを油揚げに詰めました♪冷凍保存出来るので
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材料:
油揚げ(8×8cm位の大きさのすしあげ使用)、生おから、レトルトカレー、しょうゆ、砂
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油揚げで★おからコロッケ。(肉じゃが味)
油揚げに詰めたおからは肉じゃが味!そのままパクパク食べて頂けます♪冷凍保存出来るので
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材料:
油揚げ(8×8cm位の大きさのすしあげ使用)、生おから、薄切り肉(豚・牛)やミンチ(
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牛薄切り肉ステーキ★おろし玉ねぎソース
お安い牛薄切り肉でも、下ごしらえに使った塩麹のおかげで柔らかく食べることが出来ました
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材料:
牛薄切り肉(切り落とし肉でもよい)、塩麹(ID:1755822)、こしょう、サラダ油
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牛肉もやし炒め~ステーキソースがけ~
安い牛薄切り肉でも、炒めたもやしの上にのせてピリッとパンチのあるステーキソースをかけ
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材料:
牛薄切り肉、もやし、・塩(もやし用)、・こしょう(もやし用)、油(サラダ油やオリーブ
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BBQにも★特製だれ漬け!牛薄切り焼肉
いつも豚こまで作っている味付けを、牛薄切り肉で作ったフライパン焼肉です。安いお肉でも
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材料:
牛薄切り肉(ロース肉・もも肉・切り落し肉など)、油(サラダ油やオリーブ油など)、しょ
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