発酵家族のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

ジュワ！塩麹生姜唐揚げ

生姜を効かせた塩味の唐揚げです。お弁当にもビールのお供にも。

材料：鶏もも肉（唐揚げ用）、塩麹、生姜すりおろし、片栗粉

食べやすく切った鮭を甘辛味にしました。ご飯が進む秋のおかずです。

材料：鮭、片栗粉、油、★味醂、★砂糖、★醤油

おひたしやなべ物に飽きたらサラダでほろ苦い旬の春菊を楽しめます。

材料：春菊、大根、油揚げ、くるみ、★醤油、★オリーブオイル（イタリア産）

エリンギのコリコリがたまらないサラダです。味付けはたらことマヨだけ。

材料：エリンギ、キュウリ、たらこ、マヨネーズ、塩

味付けはめんつゆだけ。ポイントはじっくり炒めて人参の甘みを引き出すこと。

材料：人参、油、めんつゆ(2倍濃縮)

千切りキャベツと卵を合わせてフライパンで焼くだけです。キャベツ大量消費レシピです。

材料：キャベツ、卵、塩麹、油

鯖缶を甘辛く炒めました。子供のお気に入りのご飯の供です。

材料：鯖缶、にんにく、生姜、ごま油、★醤油、★砂糖

おいしいキャベツ炒めをすぐ食べたい！ベビーホタテを炒める間にキャベツをザクザク切って ...

材料：キャベツ、ベビーホタテ、★中華スープの素（練タイプ）、★塩、★水、〇片栗粉、〇水、油

はんぺんを入れて中はふわふわ、外はサクサク。油も少なめなので後片付けもラクです。エビ ...

材料：はんぺん、えび（殻付き）、卵、塩、片栗粉、パン粉、★マヨネーズ、★ケチャップ

火も包丁もまな板も不要。必要なのはゆる～い気持ち。レンチンもやしにザーサイをプラス。 ...

材料：もやし、ザーサイ、塩、ごま油

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