発酵家族 のキッチン アンバサダー
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レ ...

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おすすめ☆干し柿と人参のサラダ

人参の水分を吸ってやわらかくなった干し柿の甘さが時折くちに広がるのがアクセントです♪
材料: 人参、干し柿、塩、砂糖、こめ油、酢

ヘルシー☆ほうれん草とあんぽ柿白和え

レンチンした豆腐に味付けしてレンチンしたお野菜を次々加えてあえるだけ。野菜不足のとき ...
材料: ほうれん草、人参、豆腐(絹)、あんぽ柿、☆すりごま、☆砂糖、☆醤油、☆味噌

ふっくら♪塩麴かしわ天

塩麹でつけてふっくら仕上がったむね肉の天ぷらです。めんどうな衣作りは市販のてんぷら粉 ...
材料: 鶏むね肉、塩麹、生姜、てんぷら粉、水

やみつき☆塩麴ハニーマスタード

\発酵食品最高/ポイントは「塩麴・室温・30分」 子供も食べやすいやわらかむね肉にな ...
材料: 胸肉、塩麴、☆粒マスタード、☆はちみつ、☆塩麴、胡椒、片栗粉、油

カリふわっ☆ご飯が進む鱈の甘酢醤油焼き

我が家の肉嫌いの子供が喜ぶ魚料理です。肉料理とは違う魚料理の作り方のコツも満載です♪
材料: 真鱈、小麦粉(薄力粉)、片栗粉、玉ねぎ、☆砂糖、☆酢、☆醤油

牛乳活用じゃがいもとブロッコリーグラタン

たっぷり牛乳を使った牛乳活用おかず。隠し味はみりん粕。体の中から温まります♨
材料: じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、やわらかペーストみりん粕、米粉、牛乳、ピザチーズ、 ...

ホクホク♪ロマネスコのクリーム煮

ロマネスコは煮物にするとホクホクでとてもおいしい!ゆでてサラダに飽きたらぜひぜひこれ ...
材料: ロマネスコ、ベーコン、オリーブオイル、小麦粉、塩、水、牛乳

ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ

いつものマヨサラダに飽きたらコレ!オーロラソースにクミンを少し加えるだけでグッとレス ...
材料: ブロッコリー、卵、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆クミンパウダー

香るごま♪ひじきの煮物

たっぷりごまを使ったひじきの煮物。ふわっと香るごまが食欲そそります。味付けは白だしと ...
材料: ひじき(生)、にんじん、油揚げ、白だし、味淋、ごま

お弁当にも!子供が喜ぶ♪鮭のカリカリ焼き

魚が大好きで子供達にもおいしく食べてもらいたくて考えたレシピです。
材料: 生鮭、醤油、片栗粉