明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タイのあら煮

タイの頭やアラには魚の旨みが凝縮しています! 相性の良いごぼうと一緒にあら煮で頂きま ...
材料: タイの頭、アラ、ゴボウ、酒、砂糖、しょう油、みりん