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明石浦漁業協同組合
のキッチン
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明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます
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明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます。
明石海峡特有の豊かな漁場で豊富なエサを食べて育った魚は“まえもん”と呼ばれ、早い潮流で自ずと鍛えられ身が引き締まります。
“まえもん”をご家庭で簡単手軽に調理して食べられる料理を中心にクックパッドを通してご紹介します。(2014年4月)
※よりおいしい料理を追及するためレシピは随時更新します。
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イカゲソバターしょうゆ炒め
浜のかあちゃん直伝! サッと炒めてバターと醤油を絡めるだけ! お子様のおかずにもお父
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材料: イカゲソ、バター、しょうゆ
タコと空豆のかき揚げ
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タコ(ゆで)、そら豆(むき)、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
タコとトマトのかき揚げ
浜のかあちゃん直伝! 意外に相性のよい組み合わせ! 難しい工程もなく簡単に出来ちゃい
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材料: タコ(ゆで)、トマト、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
タコとタマネギのかき揚げ
浜のかあちゃん直伝!! ゆでだことたまねぎをパパッとから揚げに♪
材料: タコ(ゆで)、タマネギ、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)、塩(お好みで)
ハモの素揚げ
浜のかあちゃん直伝! 骨切りしたハモを熱した油で揚げるだけ! しっかり揚げた方が骨が
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材料: ハモ(開き・骨切り済み)、サラダ油(揚げ用)、塩
たこの一夜干し砂糖醤油和え
浜のかあちゃん直伝! うまみを凝縮したたこの一夜干しを砂糖醤油とゴマで和えるだけ!
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材料: タコの一夜干し、砂糖、醤油、すりごま
たことトマトのチーズ重ね
浜のかあちゃん直伝!! 電子レンジで簡単しっかりおかず!!
材料: たこ(ゆで)、トマト、ハム(スライス)、とろけるスライスチーズ
たこの卵とじ
浜のかあちゃん直伝!! ゆでだこに卵を絡める超簡単料理! フライパンひとつですぐ出来
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材料: たこ(ゆで)、サラダ油、卵、黒こしょう、塩
ゆでだこのトマト和え
浜のかあちゃん直伝! ゆでだことトマトに調味料を加えてサッと炒めるだけ! 暑い夏の日
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材料: たこ(ゆで)、トマト(小~中)、砂糖、黒こしょう、ごま油
たこと小松菜のごま和え
浜のかあちゃん直伝!! 調味料を合わせ、茹でたたこと小松菜を和えるだけ! 暑い夏でも
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材料: ゆでだこ、小松菜(ゆで)、しょう油、砂糖、すりごま
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