明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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味つけ簡単!ハリイカのいも煮
最低限の調味料で手間なくしっかりおかず! 海と畑の旬を合わせた簡単いも煮です♪
材料: ハリイカ(下処理ずみ)、さといも、酒、だし昆布、塩、うすくち醤油
ヒイカと里芋の煮物
ヒイカ本来の旨みと里芋の甘みで作る煮物。 里芋をレンジなどで下ゆでしておくと鍋で数分 ...
材料: ヒイカ(大)、里芋(中)、酒、ダシ昆布、うすくち醤油
いか飯
刻んだイカのゲソ入りいか飯 しっかり水を吸わせた米をイカの胴に入れて弱火でじっくり煮 ...
材料: ケンサキイカ(中)、米、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖
イイダコのサッと煮
短時間でサッと煮付けるイイダコの煮付け。 やわらかく甘い味わいがやみつき≧∀≦
材料: イイダコ、酒、生姜(すりおろし)、砂糖、醤油、みりん
タコと柿の和え物
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タコの足(ゆで)、柿、酢、砂糖、塩
タコとトマト、キュウリのあんかけ
浜のかあちゃん直伝!
材料: タコの足(ゆで)、トマト、きゅうり、粉末だし、水、濃口しょうゆ、水溶き片栗粉
レンジでハリイカと白菜の煮物
浜のかあちゃん直伝!!
材料: ハリイカ(剥き)、白菜、だし汁(薄め)、うすくち醤油
サワラとカブの豆腐チゲ
浜のかあちゃん直伝!!
材料: サワラ(切り身)、カブ、豆腐、コチジャン、水、砂糖、しょうゆ
タコと大根葉のごま和え
浜のかあちゃん直伝!
材料: タコ(ゆで)、大根葉、しょうゆ、砂糖、ごま
浜のかあちゃんのガシラの煮こごり
浜のかあちゃん直伝!
材料: ガシラ、水、みそ
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