明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

アーカイブ

1/90 ページ

タイの一夜干し

そのまま塩焼きにするよりはるかに美味い! 旨み凝縮!簡単自家製干物の作り方♪
材料: マダイ、水(ぬるま湯)、塩

レンジでガシラの煮付け

耐熱容器に入れてボタンひとつでかんたん煮付け♪
材料: ガシラ(中)、白ネギ(上部)、水、酒、砂糖、しょうゆ、みりん

ヒラメのポワレ

カリカリふわふわ フライパンひとつで簡単本格ポワレ♪
材料: ヒラメ(皮つき柵)、ラディッシュ(またはミニトマト)、ブロッコリー(塩ゆで)、カット ...

サワラのつみれ汁

シンプル調味でかんたんにつくれるサワラのつみれ汁♪
材料: サワラ(切り身)、しょうが、塩、だし汁、薬味(みょうが等)

ハマチのソテー~梨ソース~

梨をおろしたソースでいただくハマチのソテー♪
材料: ハマチ(切り身)、塩、サラダ油、酒、梨、しょうゆ、みりん、すだち、ミニトマト

マルハゲのレンジ鍋

器ひとつにまとめて入れてレンチンで楽しむ一人鍋♪
材料: マルハゲ(下処理済み)、白菜、白ねぎ、春菊、にんじん、ひらたけ、焼き豆腐、白滝、酒、 ...

キスのアスパラ巻き天ぷら

天ぷらが絶品のキスでアスパラを巻いて、彩り、ボリューム、食感を合わせ持つ一品に♪
材料: キス(開き)、アスパラガス、塩、水溶きてんぷら粉、サラダ油(揚げ用)、サニーレタス、 ...

チヌのオイスターソース炒め

魚を使った野菜炒めのアレンジレシピをご紹介♪
材料: チヌ(切り身)、ピーマン、にんじん、エリンギ、酒、塩、小麦粉、ごま油、砂糖、オイスタ ...

メイタガレイのムニエル

魚が捌けなくても姿のまま調理可能! 尾頭付きで見栄えも良いメイタのムニエル♪
材料: メイタガレイ(中)、塩、小麦粉、バター(無塩)、オクラ(下ゆで)、ニンジン(カット・ ...

キビレの冷製つみれ汁

暑い夏の日においしい、さっぱり冷製つみれ汁♪
材料: キビレ(切り身)、大根、トマト(中)、塩、しょうが、片栗粉、だし汁、酒、みりん、しょ ...
1 2 3 4 5