明石浦漁業協同組合のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

シズ（イボダイ）の煮付け

酒で蒸して中まで一気に火を通してから味付けする時短煮付けしっとり柔らかいシズは煮付 ...

材料：シズ（イボダイ）、酒、砂糖、醤油、みりん

手を汚さず、専用の木枠も不要！簡単お手軽に押し寿司風♪

材料：サバ（マサバまたはゴマサバ）、塩、酢めし、大葉、紅しょうが

浜の母ちゃん直伝！！明石浦では夏に揚がる数種の小エビをモチエビの総称で呼びます！ ...

材料：モチエビ（小エビ）、サラダ油(揚げ用)

浜のかあちゃん直伝！丸ごと煮付けるヒイカは安くて手間いらずで家計の味方♪

材料：ヒイカ（小イカ）、水、酒、砂糖、しょう油、みりん

浜のかあちゃん直伝！全ての食材を入れて炊飯器で炊くだけ！

材料：タコの足（中）塩ゆで、米、針生姜、出汁（薄め）、酒、みりん、濃い口醤油

ダツ科の魚「ハマダツ」のみそ煮

材料：ハマダツ、酒、砂糖、みりん、生姜、醤油、みそ

塩水につけて干すだけで旨み凝縮！！小さくても絶品チョウチョ（マナガツオ若魚）の一夜 ...

材料：チョウチョ（マナガツオ若魚）、水、塩

浜のかあちゃん直伝！！買ってきた焼きあなごと酢飯で作る焼きあなごの押し寿司♪

材料：焼きあなご、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、◎砂糖、◎しょう油、◎みりん、酢飯、甘ダレ

焼き目を付けてからダシをとることで食欲そそる香ばしいあら汁が簡単に出来ます＾＾

材料：スズキのアラ、塩、醤油、ダシ昆布

塩ゆでしても硬くならず食べやすい！爪楊枝で身を取り出すのが楽しくおいしい！

材料：ミヤコボラ、水、塩

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