明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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チヌのシソ巻きフライ
浜のかあちゃん直伝!! チヌ(クロダイ)特有の香りが苦手な方でも大葉をはさんで揚げる ...
材料: チヌ(切り身)、塩、大葉、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油(揚げ用)、レモン
タコと空豆のかき揚げ
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タコ(ゆで)、そら豆(むき)、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
タコとトマトのかき揚げ
浜のかあちゃん直伝! 意外に相性のよい組み合わせ! 難しい工程もなく簡単に出来ちゃい ...
材料: タコ(ゆで)、トマト、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
タコとタマネギのかき揚げ
浜のかあちゃん直伝!! ゆでだことたまねぎをパパッとから揚げに♪
材料: タコ(ゆで)、タマネギ、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)、塩(お好みで)
ハモの素揚げ
浜のかあちゃん直伝! 骨切りしたハモを熱した油で揚げるだけ! しっかり揚げた方が骨が ...
材料: ハモ(開き・骨切り済み)、サラダ油(揚げ用)、塩
ハモのから揚げ
浜のかあちゃん直伝! カラッと揚げてサクサクふわふわジューシー♪
材料: ハモ(開き・骨切り)、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、大葉
カワツエビの餃子コロッケ
揚げ餃子のパリパリとポテトコロッケのホクホクをひとつにまとめた浜のかあちゃんの創作料 ...
材料: じゃがいも(中)、マヨネーズ、カワツエビ(ムキ身)、餃子の皮、サラダ油(揚げ用)
タイのすり身天ぷら
浜の母ちゃん直伝! 簡単シンプル美味しいすり身の天ぷら!
材料: タイの身、小麦粉、卵、塩、サラダ油(揚げ用)
カワツエビの甘酢漬け
酢が利いてさっぱりと美味しく夏バテ気味でも箸がすすみます^^ 昨夜の夕飯で残った唐揚 ...
材料: カワツエビ(中)、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、酢、砂糖、たまねぎ
ジャガイモに鯛入り天ぷら
浜の母ちゃん直伝! 塩ふき昆布を味つけに使う失敗しないじゃがいも天!
材料: タイのあら、塩、じゃがいも、水溶き天ぷら粉、塩ふき昆布、サラダ油(揚げ用)
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