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カワツエビの甘酢漬け
酢が利いてさっぱりと美味しく夏バテ気味でも箸がすすみます^^ 昨夜の夕飯で残った唐揚 ...
材料: カワツエビ(中)、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、酢、砂糖、たまねぎ
ジャガイモに鯛入り天ぷら
浜の母ちゃん直伝! 塩ふき昆布を味つけに使う失敗しないじゃがいも天!
材料: タイのあら、塩、じゃがいも、水溶き天ぷら粉、塩ふき昆布、サラダ油(揚げ用)
タイのコロッケ白子入り
タイのあらや白子を無駄なく使い、衣にはウロコまで混ぜ込んだ浜の母ちゃんの魚愛あふれる ...
材料: タイの白子、タイのあら、タイの皮、じゃがいも(中)、塩、小麦粉、卵、パン粉、タイのウ ...
タイの白子の磯辺揚げ
浜の母ちゃん直伝!! フワフワの白子をお手軽磯辺揚げに♪
材料: タイの白子、塩、焼きのり、水溶き小麦粉、青のり、サラダ油(揚げ用)
マダイの白子フライ
浜の母ちゃん直伝! 外はサクサク、中はクリーミー くせになる食感!タイの白子フライ!
材料: タイの白子、塩、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油(揚げ用)、ポン酢、わさび(チューブ)、 ...
ニシ貝の天ぷら
浜の母ちゃん直伝! そのまま刺身でも美味しいニシ貝に衣をつけて天ぷらに♪
材料: ニシ貝(大)、塩(塩茹で用)、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
タイの甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝! 甘酢でさっぱり食べやすい! ほかの色々な魚でも同様に出来ます^ ...
材料: タイ(切り身)、小麦粉、サラダ油(揚げ用)、タマネギ(スライス)、酢、砂糖、塩
ガシラ(カサゴ)の刺身と骨揚げ
明石浦では年中揚がり続け浜の胃袋を支えるガシラ お魚かたりべでもある浜のかあちゃんが ...
材料: ガシラ(カサゴ)
キビレの大葉入りカツ生ハム巻き
浜の母ちゃん直伝!! 魚の白身に塩を振らずに生ハムの塩分で味の仕上げをするアイデアレ ...
材料: キビレ(キチヌ)切り身、大葉、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油(揚げ用)、生ハム
ハリイカの天ぷら
浜のかあちゃん直伝! 明石のイカ、ハリイカの天ぷら! 外はサクサク、中はモチモチ♪
材料: ハリイカ、水溶き小麦粉、かいわれ大根、サラダ油(揚げ用)
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