明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タコの塩辛
浜の母ちゃん直伝! タコだって塩辛になります! 簡単で美味しいですよ!^^
材料: タコ(生)、塩、酒(料理酒)、濃口しょうゆ、タコのキモ
タコとうどんのプルコギ
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タコ(ゆで)、牛肉(炒め物用)、玉ねぎ(スライス)、サラダ油、うどん(ゆで)、プルコ ...
タコとタマネギのごま和え
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タコの足(ゆで)、タマネギ(スライス)、砂糖、しょうゆ、ごま油、酢、ごま
アナゴと空豆のかき揚げ
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: あなご(生または焼き)、そら豆(下ゆで)、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)
ハモの柳川風
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: ハモ(骨切り済み)、豆腐、白ねぎ、豆苗、水、酒、うすくち醤油、みりん、塩、粉末だし、 ...
タチウオのアスパラ巻き
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、アスパラガス、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩
タチウオの大葉巻きから揚げ
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、大葉、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩
タチウオのミョウガ巻きから揚げ
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、みょうが、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩
タチウオの骨茶漬け
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: 太刀魚(300gサイズ)、サラダ油(揚げ用)、米、生姜(千切り)、酒、みりん、大葉( ...
タチウオの炊き込みご飯
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(1尾)、米、梅干し、酒、みりん、水
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