明石浦漁業協同組合のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

ゴボウとチヌ(クロダイ)のあら煮

脂ののった旬の寒チヌ。頭や骨からは抜群の出汁が出るのであら煮にして美味しく頂きましょ ...

材料：チヌのアラ、ゴボウ、酒、砂糖、醤油

明石の冬の風物詩！サッと茹でてお好みにカットするだけ！しっかりおかずにもなるし酒 ...

材料：イイダコ、塩、わさび醤油

浜の隠れた人気者ミミイカ。丸ごと煮付けてかわいい美味しい＾＾

材料：ミミイカ、生姜スライス、酒、砂糖（お好みで）、しょう油、みりん

そのまま何も手を加えなくても美味しいおかずになるフルセ。軽く炙れば香ばしさが加わり ...

材料：フルセ(釜揚げ)、醤油またはポン酢

サッと湯通しした生わかめのシャキシャキ歯応え！乾燥や冷凍では得られない磯の香りと食 ...

材料：生ワカメ、ポン酢

釣りの外道としてお馴染みのハオコゼ。３～４ｃｍと小さいので丸ごと揚げてカルシウムた ...

材料：ニガジャコ(ハオコゼ)、サラダ油(揚げ用)、塩