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明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合 のキッチン
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明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タコのから揚げ

浜のかあちゃん直伝！ メインのおかずにも酒の肴にも♪
材料： たこ、シールドオイル、すり生姜、しょうゆ、片栗粉、サラダ油(揚げ用)

タコの大葉梅肉入り磯辺揚げ

浜のかあちゃん直伝！！ ゆでたタコに大葉、梅肉をはさんで海苔で巻いて衣をつけて揚げる ...
材料： タコの足(ゆで)、大葉、梅肉、水溶き天ぷら粉、サラダ油(揚げ用)

アオベラのりんご甘酢漬け

浜のかあちゃん直伝！！
材料： アオベラ、りんご(スライス)、酢、砂糖、塩

アブラメ新子の甘酢りんご漬け

浜のかあちゃん直伝！！
材料： アブラメ(新子)、りんご(薄切り)、酢、砂糖、塩、サラダ油(揚げ用)

揚げだこ甘酢スープ

浜のかあちゃん直伝！！
材料： タコの足（ゆで）、だし汁、砂糖、酢、きゅうり（スライス）、サラダ油(揚げ用)

タイとさつまいもの炊き込みごはん

浜のかあちゃん直伝！！
材料： タイ（切り身）、さつまいも、米、酒、塩、水

レンジでハリイカと白菜の煮物

浜のかあちゃん直伝！！
材料： ハリイカ(剥き)、白菜、だし汁(薄め)、うすくち醤油

炙りサワラごま和え

浜のかあちゃん直伝！
材料： サワラ（切り身）、醤油、砂糖、すりゴマ、大葉(千切り)

カワツのエビ飯

浜のかあちゃん直伝！！
材料： カワツエビ、米、水、大葉(千切り)

サワラと甘酢しょうがの大葉包み揚げ

浜のかあちゃん直伝！
材料： サワラ（切り身）、甘酢しょうが、大葉、水溶き天ぷら粉、サラダ油(揚げ用)
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