明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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バチエビ(アカエビ)の刺身

浜のかあちゃん直伝!
材料: バチエビ、大葉、醤油

イシガレイの昆布締め

刺身用の柵にちょっとひと工夫 だし昆布と塩、酒ですぐ出来ます!
材料: イシガレイ(柵)、だし昆布、塩、酒

なまこポン酢

ややこしい調味料の調合不要! ポン酢で手軽に美味しく♪ コリコリ食感がたまらない冬の ...
材料: ナマコ、ポン酢、一味

タコの塩辛

浜の母ちゃん直伝! タコだって塩辛になります! 簡単で美味しいですよ!^^
材料: タコ(生)、塩、酒(料理酒)、濃口しょうゆ、タコのキモ

イカのかっぱ巻き

浜のかあちゃん直伝!! 刺身でも美味しいイカときゅうりの食感が嬉しいイカのかっぱ巻き
材料: ハリイカ(刺身用)、きゅうり、酢飯、焼きのり(全形)、しょうゆ

フランスパンにサワラ甘酢漬け

浜のかあちゃん直伝!!
材料: サワラ(切り身)、甘酢、タマネギ(スライス)、レモン(スライス)、フランスパン、生ク ...

タチウオ刺身大葉和え

浜のかあちゃん直伝!!
材料: タチウオ(中)、大葉、生姜醤油

ナガハゲ(ウマヅラハギ)のなめろー

なめろーと言えばアジが定番ですがウマヅラハギでも出来ちゃいます^^
材料: ナガハゲ、みそ、濃い口醤油、刻みネギ、ごま油

炙りサワラごま和え

浜のかあちゃん直伝!
材料: サワラ(切り身)、醤油、砂糖、すりゴマ、大葉(千切り)

炙りサワラの大根サンド

浜のかあちゃん直伝!
材料: サワラ(切り身)、大根(スライス)、わさび(チューブ)、マヨネーズ
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