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明石浦漁業協同組合
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明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます
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明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます。
明石海峡特有の豊かな漁場で豊富なエサを食べて育った魚は“まえもん”と呼ばれ、早い潮流で自ずと鍛えられ身が引き締まります。
“まえもん”をご家庭で簡単手軽に調理して食べられる料理を中心にクックパッドを通してご紹介します。(２０１４年４月)
※よりおいしい料理を追及するためレシピは随時更新します。
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カメノテのみそ汁
実は甲殻類の仲間なのでエビみたいなダシが出る不思議な生き物 見た目で敬遠せず食べてみ
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材料： カメノテ、水、みそ
タコのジェノベーゼパスタ
タマネギを炒めて塩ゆでしたタコと茹でたパスタを合わせ、市販のジェノベーゼペーストを和
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材料： パスタ、タコ（塩ゆで）、タマネギ、オリーブオイル、塩、ジェノベーゼソース（市販品）、
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