明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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ホウボウの寿司

新鮮な活け締めならでは! ホウボウの寿司!
材料: ホウボウ、酢飯

チヌの甘酢炒め

豚肉がなくても酢豚風に^^ 刺身の残った白身と家庭の調味料で酢豚風甘酢炒め♪
材料: チヌ(切り身)、ナス、岩津ねぎ(または白ねぎ)、サラダ油、酒、ケチャップ、砂糖、塩、 ...

浜のかあちゃん風サワラの照り焼き

浜のかあちゃん直伝! 焼いてからタレを絡める簡単照り焼き!
材料: サワラ、パプリカ(黄)、◎酒、◎醤油、◎砂糖、◎みりん

春子の南蛮漬け

浜のかあちゃん直伝!! 酢の力で血合い骨をやわらかく食べやすく♪
材料: 春子(マダイ)、なめこ、ゼンマイ、姫竹(水煮)、タマネギ、コブ、酢、砂糖

グチ(イシモチ)のつみれ汁

刻んでたたいてつみれ汁♪ どうせつみれにしますから三枚おろしの失敗とか全く気にせず出 ...
材料: イシモチ 1尾、塩、ダシ、長いも、小麦粉、大葉

煮あなごのねぎ磯辺揚げ

これは絶品!!ああ美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)و 煮あなごの旨み、岩津ねぎの甘み、海苔の ...
材料: 煮あなご、乾のり、岩津ねぎ、水溶き小麦粉、長いも、大葉、サラダ油(揚げ用)

煮あなごの磯辺巻き

浜のかあちゃん直伝!! 味付け不要! 煮あなごの味付けで頂く海苔の磯辺揚げ
材料: 煮あなご、山芋、大葉、焼きのり、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)

タチウオと岩津ねぎのロール蒸し

浜のかあちゃん直伝!! 岩津ねぎの甘みを活かしたタチウオのレンジ蒸し^^
材料: タチウオ小(おろし身)、岩津ねぎ、昆布だし、酒、塩、醤油

タチウオの岩津ねぎスティック

浜のかあちゃん直伝!! 兵庫特産の岩津ねぎとタチウオを巻いてスティック感覚で♪
材料: タチウオ(小)おろし身、岩津ねぎ、焼きのり(または海苔佃煮)

アシアカの岩津ねぎ焼き

味付けは塩のみ! 素材の個性をいかした浜のかあちゃんの簡単創作料理^^
材料: アシアカエビ、岩津ねぎ、塩