明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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浜のかあちゃん直伝!マルハゲの煮付け

浜の母ちゃん直伝!! みりんも砂糖も使わない! 酒と醤油だけで素材の美味さを引き出す ...
材料: マルハゲ(カワハギ)、酒、水、醤油

ヒイカの沖漬け

新鮮な生きたイカでしか作れない沖漬け イカ釣りでは予め漬け汁を用意しておき、釣れたら ...
材料: ヒイカ(活)、酒、醤油、みりん

たこと油揚げのチーズ焼き

浜の母ちゃん直伝!! 皿にまとめてオーブンで焼く簡単料理! 誰でも失敗なくできますよ ...
材料: タコの足(ゆで)、油揚げ、タマネギ(スライス)、ハム、とろけるタイプのチーズ

ハモの湯引き

浜の母ちゃん直伝!! 骨切りされたハモをサッと塩茹でするだけ! さっぱり梅肉が合いま ...
材料: ハモの開き(骨切り)、梅肉、塩

アナゴの酒蒸し

浜の母ちゃん直伝!! 生のアナゴでも焼いたアナゴでも! レンジでチンするだけ♪
材料: アナゴ(開き)、なす、プチトマト、パプリカ(黄)、アスパラガス、出汁、酒

ハモの蒲焼き

浜の母ちゃん直伝!! タレにつけながらじっくり焼き上げるハモの蒲焼♪
材料: ハモの開き(骨切り)、酒、みりん、濃い口醤油、砂糖

ハモの旨煮風

浜の母ちゃん直伝!! 電子レンジで簡単ハモ料理!
材料: ハモ(骨切り開き)、酒、醤油、砂糖、プチトマト

小アジの南蛮漬け

浜の母ちゃん直伝!! 揚げて酢に漬けて小骨を柔らかく! おろす手間も少なく食べやすい ...
材料: 小アジ、タマネギ(スライス)、酢、砂糖

ヒイカとエビの煮物

浜の母ちゃん直伝!! 調味料と煮るだけ! 簡単で美味しいイカとエビの煮物♪
材料: ヒイカ(小イカ)、中エビ、水、酒、醤油

ヒイカの甘辛炒め

浜の母ちゃん直伝!! サッと炒めてプリプリ美味しい! 醤油の香りにお腹も鳴ります!笑
材料: ヒイカ(小イカ)、油(炒め用)、醤油、砂糖