明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タイの炙り

浜の母ちゃん直伝!! いつもの刺身にちょっとひと工夫♪ バーナーひとつでグッと料理の ...
材料: タイの柵(皮付き)、大葉、ミョウガ

生タコのカルパッチョ~タコ墨ソース~

浜の母ちゃん直伝!! 珍しいタコの墨をドレッシングにしたカルパッチョ! 新鮮なタコが ...
材料: タコ(生)、パプリカ(赤黄)、ベビーリーフ、タコの墨(キモ)、オリーブオイル、にんに ...

サヨリ巻き天あんかけ

強い主張のない繊細な白身のサヨリを巻き天にして優しい薄味の出汁とともに
材料: サヨリ(大)、塩、乾のり、大葉、水溶き小麦粉、アスパラガス、出し汁、片栗粉、大根

タコの筍寿司

浜の母ちゃん直伝!! 酢飯に具材を混ぜて筍に詰めるだけ! 日本の春を目で舌で満喫しま ...
材料: 酢飯、高野豆腐(水戻し味付け)、椎茸(ゆで)、タコ(ゆで)、大葉、筍(水煮して薄味で ...

桜鯛の海鮮丼

浜の母ちゃん直伝! 市販の切り身であっという間に簡単! 桜鯛の海鮮丼♪
材料: 酢飯、桜鯛(切り身)、たくあん、大葉、わさび(チューブ)、出汁

ハリイカの姿寿司~筍~

浜の母ちゃん直伝! ラップで包んで手間要らず♪ 簡単豪華!イカと筍の姿寿司です^^
材料: 酢飯、ハリイカ(焼き)1杯、筍(味付け)

焼きハリイカの姿寿司

浜の母ちゃん直伝! 今回もラップで巻いて簡単巻き寿司 墨でシャリを黒くしても面白いで ...
材料: 酢飯、たくあん、大葉、ハリイカ 1杯

ハリイカの姿寿司~大葉たくあん入り~

浜の母ちゃん直伝! 海苔の代わりに丸ごとハリイカで巻いた姿寿司♪
材料: 酢飯、たくあん、大葉、ハリイカ 1杯、わさび(チューブ)

タコ入りたまご巻き寿司

浜の母ちゃん直伝!! 明石だこ入りの酢飯を薄焼きたまごで巻いたお子様に大人気の黄色い ...
材料: 酢飯、タコ(ゆで)、高野豆腐(味付け)、大葉、薄焼きたまご

タコと高野豆腐の巻き寿司

浜の母ちゃん直伝! 明石だこと高野豆腐と大葉を酢飯に混ぜ込みのりで巻くだけ! 今日も ...
材料: 酢飯、高野豆腐(味付け)、タコ(ゆで)、大葉、焼きのり(全形)