明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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アバサー汁

ハリセンボンはフグの仲間 針だらけの皮の下には美味しい身と濃厚なキモが♪ ハサミで簡 ...
材料: ハリセンボン(1尾)、水、ミソ、醤油、生姜(すりおろし)、ねぎ(小口切り)

ヒラメの活け造り

活け締めされた新鮮なヒラメをまるごと活け造りにトライ!^^
材料: ヒラメ(1.5kg)、大葉、大根(土台用)、大根のけん、パセリ

アシアカとさつまいものみそ汁

浜のかあちゃん直伝! アシアカエビの香りと旨み、サツマイモの甘みが嬉しい!
材料: アシアカ(クマエビ)、サツマイモ(中)、えのき茸、水、みそ、ねぎ(小口切り)

サワラのマリネ

浜のかあちゃん直伝! 簡単味付けでパパッとマリネ♪
材料: サワラ(切り身)、塩、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、ハム、きゅうり、タマネギ、砂糖、酢 ...

サワラと岩津ねぎの天ぷらカレー風味

浜のかあちゃん直伝! 日本三大ねぎのひとつ岩津ねぎとサワラを合わせた天ぷら カレー風 ...
材料: サワラ、岩津ねぎ、水溶き小麦粉、カレー粉、青のり(お好みで)、サラダ油(揚げ用)

サワラの甘酢和え

浜のかあちゃん直伝! サクッと揚げたサワラを季節の野菜と甘酢で和えます♪
材料: サワラ(切り身)、塩、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、きゅうり、タマネギ、砂糖、酢