明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タコとうどんのプルコギ
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タコ(ゆで)、牛肉(炒め物用)、玉ねぎ(スライス)、サラダ油、うどん(ゆで)、プルコ ...
タチウオのアスパラ巻き
明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、アスパラガス、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩
サワラの西京焼き
抜群に相性の良いサワラと西京みそ。 切り身を酒で溶いたミソに漬け込み寝かせるだけで料 ...
材料: サワラ(切り身)、西京みそ(白みそ)、こうじみそ、酒、みりん
ツバスのソテー
浜のかあちゃん直伝!! フライパンひとつで簡単ツバスのソテー♪
材料: ツバス(半身)、塩コショウ、バター、レモン汁
タチウオのオムレツ
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タチウオ(切り身)、卵、トマト、バター(無塩)、塩こしょう
バケシタの甘酢りんご漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: バケシタ、りんご(スライス)、タマネギ、酢、砂糖、塩
アオベラのりんご甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: アオベラ、りんご(スライス)、酢、砂糖、塩
アブラメ新子の甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: アブラメ(新子)、大葉、タマネギ(スライス)、酢、砂糖、塩
コチの中華風ピーナッツ炒め
唐揚げとタマネギ・ピーマンを甘酸っぱく絡めたマゴチの中華風ピーナッツ炒め 他の白身魚 ...
材料: コチの唐揚げ、タマネギ(ざく切り)、ピーマン(乱切り)、ごま油、鷹の爪、ピーナッツ( ...
イカゲソバターしょうゆ炒め
浜のかあちゃん直伝! サッと炒めてバターと醤油を絡めるだけ! お子様のおかずにもお父 ...
材料: イカゲソ、バター、しょうゆ
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