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たこの卵とじ
浜のかあちゃん直伝!! ゆでだこに卵を絡める超簡単料理! フライパンひとつですぐ出来 ...
材料: たこ(ゆで)、サラダ油、卵、黒こしょう、塩
たこの一夜干し(炙り)
浜の母ちゃん直伝! タコの旨み凝縮!! 塩水に浸けてひと晩干したタコを炙るだけ^^
材料: タコ、塩(塩もみ用)、海水(※)
マルアジのシソ巻き焼き
春の放卵したマルアジは油を使った料理が吉! 大葉と合わせてさっぱりしながらもボリュー ...
材料: マルアジ 大名おろし、塩、大葉(青しそ)、小麦粉、サラダ油(炒め用)
ニシ貝のオリーブオイル炒め
オリーブオイルでサッと炒めてお手軽イタリアン♪ オイルに浸してオイル煮にすればアヒー ...
材料: ニシ貝、オリーブオイル、にんにく(チューブ)、鷹の爪、塩、ドライパセリ・バジルなど
スズキのふりかけ
浜の母ちゃん直伝! スズキの残ったアラの肉からでも出来るごはんのおとも「ふりかけ」 ...
材料: スズキ(身)、大根の皮、大根の葉、サラダ油、砂糖、濃い口しょうゆ、ごま油
タイの骨茶
浜の母ちゃん直伝!
材料: 鯛(頭またはあら)、塩、お茶またはさ湯、万能ねぎ(小口切り)、焼きのり
キビレのソテー
浜の母ちゃん直伝! シンプルな味付けでキビレそのものの旨みを味わうソテー!
材料: キビレ(切り身)、塩、オリーブオイル、ベーコン、ベビーリーフ等
はなたれ(のれそれ)のダシ巻き卵
春の味覚はなたれ(のれそれ)をダシ巻き卵にミックス! 混ぜ込んでダシ巻き卵を焼くだけ ...
材料: はなたれ(のれそれ)、卵、だし汁、薄口しょうゆ、砂糖、サラダ油
タイ(マダイ)の塩焼き
昔から浜で親しまれてきた鯛の塩焼き。 塩のみの味付けだけで鯛本来の旨みが十分に引き出 ...
材料: マダイ、塩
ヒイカのバター醤油炒め
面倒な手間がなくバターと醤油の香りがたまらないヒイカのバター醤油炒め♪
材料: ヒイカ(ジンドウイカ)、バター、醤油
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