明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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チヌの甘酢炒め
豚肉がなくても酢豚風に^^ 刺身の残った白身と家庭の調味料で酢豚風甘酢炒め♪
材料: チヌ(切り身)、ナス、岩津ねぎ(または白ねぎ)、サラダ油、酒、ケチャップ、砂糖、塩、 ...
イイダコの頭の塩こしょう炒め
浜のかあちゃん直伝レシピ! もちろんイイダコは頭も刺身で食べられますがここでは頭だけ ...
材料: イイダコ(頭)、オリーブオイル、塩こしょう、細切り野菜(キャベツ・きゅうり・人参など ...
焼きサバの押し寿司
浜のかあちゃん直伝!! 簡単手軽にサバの押し寿司♪
材料: サバ(ゴマサバ)切り身、塩、酢飯、大葉、わさび(お好みで)
テナガダコのブロッコリー炒め
イイダコよりも柔らかいテナガダコ 彩り野菜とサッと炒めて簡単ボリューム満点おかずに!
材料: テナガダコ、ブロッコリー、オリーブオイル、塩、にんにく(スライス)
焼きあなご一本寿司
浜のかあちゃん直伝!! 買ってきた焼きあなごで豪華一本寿司!!
材料: 焼きあなご、酢飯、甘ダレ
ツバスの塩焼き(カマ焼き)
程よく脂ののったツバス(イナダ・ハマチ) 香ばしく焼けた皮と上質の脂を含んだ身は一度 ...
材料: ツバス(切り身、カマなど)、塩
エビと厚揚げとチンゲン菜のあんかけ
浜のかあちゃん直伝!! エビをたっぷりのチンゲンサイと厚揚げとともにとろみあんかけに ...
材料: エビ(むき)、厚揚げ、チンゲンサイ、サラダ油(炒め用)、こいくち醤油、だしの素(粉末 ...
ツバスのソテー
浜のかあちゃん直伝!! フライパンひとつで簡単ツバスのソテー♪
材料: ツバス(半身)、塩コショウ、バター、レモン汁
焼きアジ軍艦巻き
浜のかあちゃん直伝!! 簡単手軽でとっても美味しい焼きアジの軍艦巻き♪
材料: アジ(マルアジ)、塩、酢飯、焼き海苔、大葉
ツバスのみりん干し
刺身で食べきれないツバスをみりん干しにしてストック! 後日焼いて食べましょう^^
材料: ツバス、塩、酒、みりん、白ごま
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