明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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ツバスの塩焼き(カマ焼き)
程よく脂ののったツバス(イナダ・ハマチ) 香ばしく焼けた皮と上質の脂を含んだ身は一度 ...
材料: ツバス(切り身、カマなど)、塩
エビと厚揚げとチンゲン菜のあんかけ
浜のかあちゃん直伝!! エビをたっぷりのチンゲンサイと厚揚げとともにとろみあんかけに ...
材料: エビ(むき)、厚揚げ、チンゲンサイ、サラダ油(炒め用)、こいくち醤油、だしの素(粉末 ...
ツバスのソテー
浜のかあちゃん直伝!! フライパンひとつで簡単ツバスのソテー♪
材料: ツバス(半身)、塩コショウ、バター、レモン汁
焼きアジ軍艦巻き
浜のかあちゃん直伝!! 簡単手軽でとっても美味しい焼きアジの軍艦巻き♪
材料: アジ(マルアジ)、塩、酢飯、焼き海苔、大葉
ツバスのみりん干し
刺身で食べきれないツバスをみりん干しにしてストック! 後日焼いて食べましょう^^
材料: ツバス、塩、酒、みりん、白ごま
タイの一夜干し
そのまま塩焼きにするよりはるかに美味い! 旨み凝縮!簡単自家製干物の作り方♪
材料: マダイ、水(ぬるま湯)、塩
タモリの甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝!! 素焼き(または素揚げ)のタモリを甘酢につけるだけ! シンプル ...
材料: タモリ、タマネギ(スライス)、酢、砂糖、塩
オヤマのバターソテー
浜のかあちゃん直伝! むき身のオヤマ(シマフグ)に塩を振ってバターソテーに! シンプ ...
材料: オヤマ(むき身)、塩、バター
焼きサバの押し寿司
浜のかあちゃん直伝!! 簡単手軽にサバの押し寿司♪
材料: サバ(ゴマサバ)切り身、塩、酢飯、大葉、わさび(お好みで)
焼きサバ軍艦巻き
浜のかあちゃん直伝!! 簡単誰でも美味しく出来る焼きさサバの軍艦巻き♪
材料: サバ(切り身)、塩、酢飯、焼き海苔、大葉
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