明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タチウオのオムレツ
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タチウオ(切り身)、卵、トマト、バター(無塩)、塩こしょう
バケシタの甘酢りんご漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: バケシタ、りんご(スライス)、タマネギ、酢、砂糖、塩
アオベラのりんご甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: アオベラ、りんご(スライス)、酢、砂糖、塩
アブラメ新子の甘酢漬け
浜のかあちゃん直伝!!
材料: アブラメ(新子)、大葉、タマネギ(スライス)、酢、砂糖、塩
コチの中華風ピーナッツ炒め
唐揚げとタマネギ・ピーマンを甘酸っぱく絡めたマゴチの中華風ピーナッツ炒め 他の白身魚 ...
材料: コチの唐揚げ、タマネギ(ざく切り)、ピーマン(乱切り)、ごま油、鷹の爪、ピーナッツ( ...
イカゲソバターしょうゆ炒め
浜のかあちゃん直伝! サッと炒めてバターと醤油を絡めるだけ! お子様のおかずにもお父 ...
材料: イカゲソ、バター、しょうゆ
タチウオのムニエル
タチウオ(太刀魚)料理の定番、ムニエル。中はフワフワ、外はパリパリ、上品な白身は万人 ...
材料: タチウオ、塩、小麦粉、バター(無塩)
チヌの甘酢炒め
豚肉がなくても酢豚風に^^ 刺身の残った白身と家庭の調味料で酢豚風甘酢炒め♪
材料: チヌ(切り身)、ナス、岩津ねぎ(または白ねぎ)、サラダ油、酒、ケチャップ、砂糖、塩、 ...
イイダコの頭の塩こしょう炒め
浜のかあちゃん直伝レシピ! もちろんイイダコは頭も刺身で食べられますがここでは頭だけ ...
材料: イイダコ(頭)、オリーブオイル、塩こしょう、細切り野菜(キャベツ・きゅうり・人参など ...
焼きサバの押し寿司
浜のかあちゃん直伝!! 簡単手軽にサバの押し寿司♪
材料: サバ(ゴマサバ)切り身、塩、酢飯、大葉、わさび(お好みで)
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