明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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トラハゼの二杯酢
浜のかあちゃん直伝!! 素焼きにしたハゼを二杯酢につける簡単レシピ! マハゼやキスな ...
材料: トラハゼ、酢、薄口醤油、タマネギ(スライス)、鷹の爪(輪切り)
イカゲソバターしょうゆ炒め
浜のかあちゃん直伝! サッと炒めてバターと醤油を絡めるだけ! お子様のおかずにもお父 ...
材料: イカゲソ、バター、しょうゆ
たこの卵とじ
浜のかあちゃん直伝!! ゆでだこに卵を絡める超簡単料理! フライパンひとつですぐ出来 ...
材料: たこ(ゆで)、サラダ油、卵、黒こしょう、塩
たこの一夜干し(炙り)
浜の母ちゃん直伝! タコの旨み凝縮!! 塩水に浸けてひと晩干したタコを炙るだけ^^
材料: タコ、塩(塩もみ用)、海水(※)
マルアジのシソ巻き焼き
春の放卵したマルアジは油を使った料理が吉! 大葉と合わせてさっぱりしながらもボリュー ...
材料: マルアジ 大名おろし、塩、大葉(青しそ)、小麦粉、サラダ油(炒め用)
ニシ貝のオリーブオイル炒め
オリーブオイルでサッと炒めてお手軽イタリアン♪ オイルに浸してオイル煮にすればアヒー ...
材料: ニシ貝、オリーブオイル、にんにく(チューブ)、鷹の爪、塩、ドライパセリ・バジルなど
スズキのふりかけ
浜の母ちゃん直伝! スズキの残ったアラの肉からでも出来るごはんのおとも「ふりかけ」 ...
材料: スズキ(身)、大根の皮、大根の葉、サラダ油、砂糖、濃い口しょうゆ、ごま油
タイの骨茶
浜の母ちゃん直伝!
材料: 鯛(頭またはあら)、塩、お茶またはさ湯、万能ねぎ(小口切り)、焼きのり
キビレのソテー
浜の母ちゃん直伝! シンプルな味付けでキビレそのものの旨みを味わうソテー!
材料: キビレ(切り身)、塩、オリーブオイル、ベーコン、ベビーリーフ等
はなたれ(のれそれ)のダシ巻き卵
春の味覚はなたれ(のれそれ)をダシ巻き卵にミックス! 混ぜ込んでダシ巻き卵を焼くだけ ...
材料: はなたれ(のれそれ)、卵、だし汁、薄口しょうゆ、砂糖、サラダ油
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