明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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鯛茶漬け

ホカホカごはんに漬けにしたタイの切り身をのせて熱いお茶をかけるだけ。 浜で昔から親し ...
材料: 桜鯛(マダイ)切り身、☆酒、☆みりん、☆醤油、ごはん、熱いお茶、刻みねぎ、刻みのり、 ...

ガシラ(カサゴ)のアクアパッツァ

トータル加熱時間10分!あっという間に自宅で出来るガシラの簡単アクアパッツァ!残った ...
材料: ガシラ(カサゴ)大、塩、白ワイン(なければ料理酒)、アサリ、ブロッコリー、パプリカ( ...

なまこポン酢

ややこしい調味料の調合不要! ポン酢で手軽に美味しく♪ コリコリ食感がたまらない冬の ...
材料: ナマコ、ポン酢、一味

クルマエビの丸焼き

素材本来の味を楽しみたいクルマエビ。 豪快に開いて見た目も豪華に丸焼きに♪
材料: クルマエビ(有頭)、塩、レモン汁(お好みで)

ミミイカの酢みそ和え

実は浜で好んで食べられる美味しいイカ。 サッと茹でて酢みそでサッパリ頂きましょう^^
材料: ミミイカ、白みそ、酢、からし(お好みで)

コイチ(イシモチ)のソテー

身が柔らかく釣りでも外道のコイチですが、安価で流通することが多く美味しく食べれば主婦 ...
材料: コイチ(切り身)、塩、バター、レモン汁