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マダイの酒蒸し
浜のかあちゃん直伝!! 酒とタイの旨みをダイレクトに味わうシンプルにして絶品の酒蒸し
材料: マダイ(1尾)、ダシ昆布、酒、パプリカ(黄)
オコゼの酒蒸し
豪快!! 浜の母ちゃん直伝! オコゼの酒蒸し!
材料: オコゼ(1尾)、酒、ダシ昆布
マツカサウオの酒蒸し
見た目とのギャップ最大級?! カサカサの見た目ながら中の身は濃厚な脂のりよい白身!! ...
材料: マツカサウオ(10cm)、塩、酒
スズキ(アラ)の酒蒸し
浜の母ちゃん直伝! 加熱時間数分! あっという間にかんたん酒蒸し♪
材料: スズキのアラ、だし昆布、塩、酒(料理酒)
ガシラ(カサゴ)のアクアパッツァ
トータル加熱時間10分!あっという間に自宅で出来るガシラの簡単アクアパッツァ!残った ...
材料: ガシラ(カサゴ)大、塩、白ワイン(なければ料理酒)、アサリ、ブロッコリー、パプリカ( ...
アナゴの酒蒸し
浜の母ちゃん直伝!! 生のアナゴでも焼いたアナゴでも! レンジでチンするだけ♪
材料: アナゴ(開き)、なす、プチトマト、パプリカ(黄)、アスパラガス、出汁、酒
サザエの酒蒸し
言わずと知れた海のほろ苦さ 酒と蒸すだけで堪能できる磯の香り
材料: サザエ(大)、酒
ナガハゲの塩煮(マース煮)
塩と酒で素材本来の旨みを引き出す! 最低限の味付けだけで驚きの深い味わい!
材料: ナガハゲ(ウマヅラハギ)、塩、酒、生姜(スライス)
マイカ(シリヤケイカ)の天ぷら
安くておいしいマイカ、外はサクサク中はモチモチ食感の天婦羅がオススメです!
材料: マイカ(シリヤケイカ)胴、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ油)、塩
タチウオと岩津ねぎのロール蒸し
浜のかあちゃん直伝!! 岩津ねぎの甘みを活かしたタチウオのレンジ蒸し^^
材料: タチウオ小(おろし身)、岩津ねぎ、昆布だし、酒、塩、醤油