明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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はも飯
浜のかあちゃん直伝!!
材料: ハモ(骨切り)、米、大葉(千切り)、針生姜、酒、みりん
タイとさつまいもの炊き込みごはん
浜のかあちゃん直伝!!
材料: タイ(切り身)、さつまいも、米、酒、塩、水
カワツのエビ飯
浜のかあちゃん直伝!!
材料: カワツエビ、米、水、大葉(千切り)
鯛めし
タイの切り身で簡単鯛めし。 炊飯器にセットしてボタンを押して待つだけで本格的な鯛めし ...
材料: 真鯛(マダイ)の切り身、米、薄口しょうゆ、酒、水、みつ葉
サワラ飯
浜のかあちゃん直伝! サワラの切り身で簡単サワラ飯!!
材料: サワラ(切り身)、米、酒、レモンオイル、塩、いちじく(あれば)、水
丹波の黒枝豆とさくら漬けのじゃこ飯
味付け不要!! ごはんにまぜるだけ!!
材料: ごはん、ちりめんじゃこ(やわ乾)、丹波の黒枝豆、さくら漬け
キビレめし
浜のかあちゃん直伝! 塩焼きにしたキビレとだし昆布だけで炊く旨みを最大限に引き出すキ ...
材料: キビレ(キチヌ)、塩、米、水、だし昆布、大葉
白ミル貝とつくしの炊き込みご飯
春を彩る海の幸と山の幸を炊き込みご飯で合わせます。 シンプルな味付けで炊飯器にセット ...
材料: 白ミル貝(むき身)、米、ミル貝の湯がき汁、薄口しょうゆ、みりん、つくし(灰汁ぬき)、 ...
浜のかあちゃんの鯛めし
浜のかあちゃん直伝! タイ(マダイ)の塩焼きと昆布だけで炊く鯛めし!
材料: タイ、塩、米、水、だし昆布
炙り桜鯛のちらし寿司
酢締めにした桜鯛の皮目を炙って香り立ちいろ鮮やかな春の海鮮ちらし寿司^^
材料: 桜鯛(小)三枚おろし、酢、酢飯、錦糸卵、きゅうり(輪切り)、人参(みじん切り)ゆで、 ...