明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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キビレめし
浜のかあちゃん直伝! 塩焼きにしたキビレとだし昆布だけで炊く旨みを最大限に引き出すキ ...
材料: キビレ(キチヌ)、塩、米、水、だし昆布、大葉
白ミル貝とつくしの炊き込みご飯
春を彩る海の幸と山の幸を炊き込みご飯で合わせます。 シンプルな味付けで炊飯器にセット ...
材料: 白ミル貝(むき身)、米、ミル貝の湯がき汁、薄口しょうゆ、みりん、つくし(灰汁ぬき)、 ...
浜のかあちゃんの鯛めし
浜のかあちゃん直伝! タイ(マダイ)の塩焼きと昆布だけで炊く鯛めし!
材料: タイ、塩、米、水、だし昆布
炙り桜鯛のちらし寿司
酢締めにした桜鯛の皮目を炙って香り立ちいろ鮮やかな春の海鮮ちらし寿司^^
材料: 桜鯛(小)三枚おろし、酢、酢飯、錦糸卵、きゅうり(輪切り)、人参(みじん切り)ゆで、 ...
生のタコで作るタコ飯
浜のかあちゃん直伝! 干しだこがなくても生だこからできるタコ飯
材料: タコ(生)、生姜(千切り)、ダシ昆布、酒、みりん、うすくち醤油、米、水、大葉(千切り ...
浜のかあちゃんのアナゴ飯
浜のかあちゃん直伝!! 焼きあなごの香りに箸がとまらない絶品アナゴ飯♪
材料: 米(ご飯)、アナゴ(大)開き、◎ダシ昆布、◎酒、◎砂糖、◎しょう油、◎みりん、パセリ
たい飯の昆布巻き
浜のかあちゃん直伝! 昆布巻きの中に鯛めしをそのまま使う斬新料理!
材料: 鯛めし、だし昆布、水、みりん、薄口しょうゆ
ニシ貝の炊き込みご飯
浜の母ちゃん直伝!! ニシガイの磯の香りがたまらない炊き込みご飯。 身と調味料を加え ...
材料: ニシ貝、米、だし(かつお出汁)、薄口しょうゆ、みりん
丹波の黒枝豆とさくら漬けのじゃこ飯
味付け不要!! ごはんにまぜるだけ!!
材料: ごはん、ちりめんじゃこ(やわ乾)、丹波の黒枝豆、さくら漬け
じゃこ飯の大葉巻き
浜のかあちゃん直伝! じゃこ飯を大葉で巻いてササッとボリュームごはん♪
材料: ちりめんじゃこ(やわ乾)、ご飯、大葉、さくら漬け