明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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タコと針ショウガの炊き込みごはん

浜のかあちゃん直伝! 全ての食材を入れて炊飯器で炊くだけ!
材料: タコの足(中)塩ゆで、米、針生姜、出汁(薄め)、酒、みりん、濃い口醤油

タチウオの炊き込みご飯

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(1尾)、米、梅干し、酒、みりん、水

タチウオの骨茶漬け

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: 太刀魚(300gサイズ)、サラダ油(揚げ用)、米、生姜(千切り)、酒、みりん、大葉( ...

スズキ飯

浜のかあちゃん直伝!
材料: スズキ(切り身など)、塩(焼き用)、米、水、ダシ昆布、塩

アナゴのみそだれ飯

浜のかあちゃん直伝!!
材料: 焼きあなご(小)、ごはん、赤みそ、砂糖、みりん、粉末和風だし、酒

はも飯

浜のかあちゃん直伝!!
材料: ハモ(骨切り)、米、大葉(千切り)、針生姜、酒、みりん

タイとさつまいもの炊き込みごはん

浜のかあちゃん直伝!!
材料: タイ(切り身)、さつまいも、米、酒、塩、水

カワツのエビ飯

浜のかあちゃん直伝!!
材料: カワツエビ、米、水、大葉(千切り)

鯛めし

タイの切り身で簡単鯛めし。 炊飯器にセットしてボタンを押して待つだけで本格的な鯛めし ...
材料: 真鯛(マダイ)の切り身、米、薄口しょうゆ、酒、水、みつ葉

サワラ飯

浜のかあちゃん直伝! サワラの切り身で簡単サワラ飯!!
材料: サワラ(切り身)、米、酒、レモンオイル、塩、いちじく(あれば)、水
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