明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

アーカイブ

1/1 ページ

スズキの焼きあら汁

焼き目を付けてからダシをとることで食欲そそる香ばしいあら汁が簡単に出来ます^^
材料: スズキのアラ、塩、醤油、ダシ昆布

カワツエビの甘酢漬け

酢が利いてさっぱりと美味しく夏バテ気味でも箸がすすみます^^ 昨夜の夕飯で残った唐揚 ...
材料: カワツエビ(中)、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、酢、砂糖、たまねぎ

イイダコ入りレモン大根

パパッと切って酢と砂糖に漬け込むだけ♪ 日持ちもするのでまとめて作り置き^^
材料: イイダコ(塩ゆで)、大根、酢、砂糖、レモンの皮

イカナゴのくぎ煮

くぎ煮がうまく炊けないとお悩みのあなた もっと気楽に簡単でしかも「おいしいくぎ煮」の ...
材料: イカナゴ(新子)、酒、ざらめ、濃い口醤油、みりん、土生姜(お好みで)

キスの刺身

浜の母ちゃん直伝! 透明感の残る新鮮なキスを刺身に! あまく柔らかいキスの刺身は応え ...
材料: キス(シロギス)、わさび(チューブ)

タチウオの焼きビーフン

浜のかあちゃん直伝!! タチウオの骨まで美味しく食べられるタチウオ尽くしの焼きビーフ ...
材料: タチウオ(小)、塩、サラダ油(揚げ用)、白ねぎ(岩津ねぎなど)、ビーフン(茹で)、大 ...

マイカとしめじのアヒージョ

フライパンひとつでお手軽アヒージョ ここでは卵炊き器を使ってみました^^
材料: マイカ(シリヤケイカ)、しめじ、にんにく、鷹の爪(輪切り)、オリーブオイル、塩、ドラ ...

ヒラツメガニのカニ汁

割って煮てみそを溶くだけ! 誰でも簡単に風味豊かなカニ汁が作れますよ^^
材料: ヒラツメガニ、水、みそ

ガブ(クロソイ)の煮付け

簡単に短時間で出来る煮付けの作り方 メバルやカサゴでも同様に出来ます^^
材料: ガブ(クロソイ)、酒、砂糖、醤油、みりん

フルセの白みそ煮

浜の母ちゃん直伝! フルセと調味料を合わせて炊くだけ! 失敗なく美味しいフルセ(いか ...
材料: フルセ、白みそ、水または酒、砂糖