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牛肉と大根の煮物♪抗老化作用の簡単薬膳
各臓器の機能を高める簡単薬膳レシピ♪大根は、脾胃の消化機能を助けるので、牛肉が消化し
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材料:
牛肉、にんにく、生姜(みじん切り)、大根、赤唐辛子、酒、鶏がらスープの素、水、しょう
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頭痛めまい耳鳴りに♪セロリトマトスープ
血圧が高い、血糖値が高い方で、ストレスで頭痛・めまい・耳鳴りが気になる方にセロリ・豚
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材料:
豚肉、セロリ、玉ねぎ、人参、トマト缶、水、ローリエ、赤とうがらし、塩、てんさい糖(砂
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春の鶏肉ほうれん草炒め♪めまい頭痛に薬膳
春は「陰消陽長」により、陰気が徐々に弱くなり、陽気が次第に強くなる。普段、めまい・の
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材料:
鶏もも肉、ほうれん草、もやし、しょうゆ、生姜すりおろし、酒、塩、こしょう
トマト素麺♪簡単夏の薬膳・精神安定に良い
夏は暦では、立夏(5月6日)~立秋(8月8日)まで3か月間。涼性・寒性のそうめん・ト
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材料:
豆腐(木綿)、トマト、卵、薬味ねぎ、そうめん、みりん、しょうゆ、ごま油、かつおぶし
ヤーコン芋ポテトサラダ♪簡単整腸オリゴ糖
ヤーコンは、整腸作用のあるフラクトオリゴ糖をたっぷりと含むイモの仲間で、「畑のナシ」
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材料:
ヤーコン芋、じゃが芋、きゅうり、人参、酢、オリーブオイル、塩こしょう、マヨネーズ、粒
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ひじきもち麦ご飯♪簡単がんで食欲不振薬膳
がんで食欲不振の時に、理気開胃・滋潤通便作用により、食欲を増進します。ひじきは、軟堅
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材料:
米、もち麦、だし汁、しょうゆ、ひじき(乾燥)、水煮大豆、小エビ、にんにく、ごま油
わかめ豆苗炒め♪簡単むくみに漢方薬膳
中医学では、むくみのことを浮腫といいます。水腫とは、瞼・顔・四肢・全身にむくみが現れ
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材料:
わかめ(乾燥)、豆苗、ごま油(炒め用)、しょうゆ、みりん、かつお節