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アカエイのカリカリ焼きピーマンあんかけ
市販のアカエイ切り身で簡単おかずひと品。
魚というより肉に近い食感、カラフルな野菜を
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材料：
アカエイ(切り身)、塩、サラダ油、ピーマン、にんじん、だし汁、砂糖、水溶き片栗粉
ハリイカとピーマンのナンプラー炒め
あっという間にできてしまうイカの炒め物。
ぷりぷりのイカはナンプラーとの相性も抜群で
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材料：
ハリイカ(イカ下足)、ピーマン、サラダ油、砂糖、ナンプラー、水溶き片栗粉
アカエイレバーのうま煮
活け締めされた鮮度良いアカエイはレバーも美味。
鶏レバーのうま煮と同じ要領で調理も簡
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材料：
アカエイのレバー（キモ）、生姜、料理酒、砂糖、醤油、みりん、ゆで卵（お好みで）
