明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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イイダコのキャベツ炒めオムライス風

米なし具だくさんでお弁当風に 具が見えやすいように卵焼きをめくって撮影しています。
材料: イイダコ(塩ゆで)、キャベツの葉、しめじ、バター(炒め用)、塩こしょう(調味用)、卵 ...

ヒメコウイカのバター醤油炒め

サッと炒めて酒の肴に お腹の卵が天然のいか飯のようで最高です♪
材料: ヒメコウイカ、バター、塩、醤油

ヒメコウイカとブロッコリーの洋風炒め

肝や卵もそのままに 小さくても立派な大人♪
材料: ヒメコウイカ、ブロッコリー(下ゆで)、にんにく、オリーブオイル、塩、ドライパセリ

サワラのケチャップ炒め

ケチャップで簡単味付け♪
材料: サワラ(切り身)、玉ねぎ、人参(千切り)、サラダ油(炒め用)、ケチャップ

マイカの野菜炒め~オイスターソース~

サッと炒めてオイスターソースで味付け 簡単おいしいマイカの野菜炒めです。
材料: マイカ(シリヤケイカ)、ピーマン、タマネギ、ごま油、塩こしょう、醤油、オイスターソー ...

ヘダイのムニエル

小麦粉まぶして簡単ムニエル♪
材料: ヘダイ(切り身)、塩、小麦粉、バター

ヘダイの柚庵焼き

簡単つけダレでわかりやすい!
材料: ヘダイ(切り身)、塩、酒、しょうゆ、みりん

キビレの柚庵焼き

酒1:しょうゆ1:みりん1 響きの割に実は簡単な柚庵焼き
材料: キビレ(切り身)、塩、酒、しょうゆ、みりん

キビレの西京焼き

自宅で簡単西京焼き グリルで焼く場合、焦げないようにみそは焼く前に洗い流します。
材料: キビレ(切り身)、西京みそ、酒、みりん

キビレの塩焼き

皮目は後から焼いてパリっと香ばしく
材料: キビレ(切り身)、塩