明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国 ...

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海老のガーリック塩糀バゲット

塩糀とガーリックの旨味たっぷりの海老が主役のバゲット。 トマトとクレソンで爽やか。 ...
材料: 海老、塩、白ワイン、ドライオレガノ、塩糀(レシピID: 7301534)、オリーブオ ...

いちごとバナナのミルク甘酒ぜんざい

フルーツと一緒に食べる餅ぜんざいです。 あまざけの甘みとお餅の香ばしさが美味しい簡単 ...
材料: 百年糀のあまざけ、牛乳、餅、いちご、バナナ、ゆであずき(缶詰)

あま酒×ラズベリーのブラマンジェ

豆乳とあま酒で作る砂糖不使用のデザートです。 甘酸っぱいラズベリーで爽やかに。 クリ ...
材料: 豆乳、百年糀のあまざけ、コーンスターチ、ラズベリー(冷凍)、はちみつ、ココナッツロン ...

いちご杏仁あま酒

砂糖不使用のあま酒を杏仁霜と合わせて爽やかなドリンクにしました。 いちごのごろっと食 ...
材料: いちご、百年糀のあまざけ、杏仁霜

クランベリー×あま酒のひとくちスコーン

牛乳の代わりにあま酒を使うことで、優しい甘さでサクサクのスコーンに仕上げました。 ク ...
材料: ホットケーキミックス、サラダ油、百年糀のあまざけ、チョコチップ、ドライクランベリー

海老の焦がしにんにく炒め

にんにくの香ばしさと青唐もろみのピリッとしたコクが美味しい海老を使った一品です。 お ...
材料: 海老、片栗粉、塩、料理酒、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、青唐入りもろみ、レモン ...

人参ともろみのマフィン

人参ともろみ、米糀の甘さで甘みを出したおかず系マフィンです。 自然な甘みで外はカリッ ...
材料: バター、卵、百年糀のあまざけ、ホットケーキミックス、人参、もろみ

モッツァレラ×ミニトマトのカプレーゼ

モッツァレラチーズにトマトの甘みとピリッと辛いもろみのコクが美味しい(^^) 簡単に ...
材料: モッツァレラチーズ、ミニトマト、青唐入りもろみ、オリーブオイル

辛味噌冷やし茶漬け

ピリッと辛いもろみ味噌で作る冷やし茶漬けです。 薬味をたっぷり乗せてさっぱり食べられ ...
材料: ご飯、青唐入りもろみ、みょうが、刻みのり、小ネギ、白ごま、麦茶

クリームチーズともろみのバケット

もろみの甘みと風味を手軽に楽しめるフィンガーフードレシピです(^^) パーティーやお ...
材料: クリームチーズ、もろみ、バケット、ミニトマト、パセリ