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明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合 のキッチン
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明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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ハモのすまし汁

市販の骨切りハモをちょこっとアレンジ！ ほんのひと工夫で料亭の味♪
材料： ハモ(骨切り)、片栗粉、水、酒、塩、粉末だし、みょうが

りんご入りタイのあら炊き

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝！！
材料： タイのあら、水、酒、しょうゆ、みりん、りんご(スライス)

タイの子のりんご煮

浜のかあちゃん直伝！！
材料： タイの子(卵)、水、酒、しょうゆ、みりん、りんご(スライス)

タイのすり身のそら豆包み揚げ

浜のかあちゃん直伝！！
材料： タイ（身）、塩、空豆(塩ゆで)、サラダ油(揚げ用)

ポテチでイカしんじょう

浜のかあちゃん直伝！
材料： ハリイカ(中)、ポテトチップス(塩味)、小麦粉、サラダ油(揚げ用)

タイと塩ふき昆布の天ぷら

浜のかあちゃん直伝！！
材料： タイ(切り身)、塩ふき昆布、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)

メイタガレイのゴボウ巻き揚げ

浜のかあちゃん直伝！！
材料： メイタガレイ（柵）、塩、片栗粉、ゴボウ（千切り）、にんじん(千切り)、サラダ油(揚げ ...

スズキのすり身の茶碗蒸し

浜のかあちゃん直伝！！
材料： スズキ（切り身）、だし汁、塩、卵、しめじ、三つ葉

たこスミ入りコロッケ

浜の母ちゃん直伝！ たこスミを使ったまっ黒びっくり料理！笑
材料： タコ、じゃがいも、タマネギ、サラダ油(炒め用)、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油(揚げ用 ...

タコの韓国風チャプチェ

浜のかあちゃん直伝！！
材料： 豚バラ肉、チンゲン菜、タコ(ゆで)、ごま油(炒め用)、韓国春雨、砂糖、麺つゆ、醤油、 ...
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