魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

アーカイブ

1/1 ページ

ウマズラハギのカルパッチョ

ウマズラハギのカルパッチョ
材料: ウマズラハギ、リーフミックス、ブロッコリースプラウト、バター、ディル、ポン酢、オリー ...

ウマヅラハギの肝煮

煮付けにするときは肝を出さないことが多いのですがあえて出します!
材料: ウマヅラハギ、長ネギ、A)水、A)酒、A)濃口醤油、A)みりん、A)砂糖、B)片栗粉 ...

カワハギの肝和え

濃厚な旨味の肝を味わってみて下さい!
材料: カワハギの肝、酒、A)赤みそ、A)生姜、A)柚子胡椒、あさつき(浅葱)

カワハギのみぞれ煮

ご飯にとても合うおかずです!
材料: カワハギ、片栗粉、油、A)水、A)だしの素(顆粒)、A)砂糖、A)醤油、A)酒、A) ...

カワハギの海苔&チーズフライ

煮物に飽きたら次はフライで☆
材料: カワハギ、海苔、チーズ、塩コショウ、小麦粉、パン粉、卵、揚げ油、レモン

カワハギの煮付け

上品な味の白身と肝が絶品の煮付けです!
材料: カワハギ、A)水、A)酒、A)濃口醤油、A)みりん、A)砂糖

カワハギのアクアパッツァ

フライパン1つで見た目も豪華に簡単料理 スープに旨味がタップリ!
材料: カワハギ、アサリ、ミニトマト、オリーブオイル、ニンニク、バジル

カワハギのお吸い物

簡単に!豪華に!
材料: カワハギ、豆腐、刻みネギ、A)淡口醤油、A)顆粒和風だしの素

カワハギの酒蒸し

手間いらず、レンジで美味しく出来上がり!
材料: カワハギ(ウマズラ)、塩、水菜、酒、昆布(10cm位)