魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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鯛のアラで洋風スープ

鯛のアラで洋風スープ
材料: 鯛のアラ、塩、水、白ネギ(青い部分)、ローリエ、パセリ、人参5cm、玉ねぎ、有塩バタ ...

紅葉鯛のカツレツきのこソース

紅葉鯛のカツレツきのこソース
材料: 鯛(3枚おろし)、塩、コショウ、卵、パン粉、揚げ油、椎茸、しめじ、ニンニク、オリーブ ...

釜揚げシラスの黄身酢和え

釜揚げシラスの黄身酢和え
材料: 釜揚げシラス、ブロッコリー、A)卵黄、A)酢、A)みりん、A)砂糖、A)塩、酢

ハモの柳川丼

ハモの柳川丼
材料: ハモ(骨切り済)、ゴボウ、玉ねぎ、三つ葉、卵、A)和風だし、A)酒、A)みりん、A) ...

シズの姿揚げチリソース

シズの姿揚げチリソース
材料: シズ、酒、塩、片栗粉、揚げ油、A)醤油、A)コチュジャン、A)砂糖、A)酢、A)ニン ...