魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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イワシのトマト煮

見た目も鮮やか、食が進みます!
材料: イワシ、マッシュルーム、スライスチーズ、にんにく、カットトマト缶、ワイン、ローリエ、 ...

ブリのコンフィ

ブリがお洒落に大変身!
材料: ブリ、塩、にんにく、ローズマリー、ローリエ、バジル、オリーブオイル、塩

牡蠣コロッケ

牡蠣とジャガイモが意外と合う!ボリューム満点のコロッケです!
材料: カキ、ジャガイモ、バター、牛乳、塩コショウ、揚げ油、卵、パン粉、ベビーリーフ、レモン ...

ウマヅラハギの肝煮

煮付けにするときは肝を出さないことが多いのですがあえて出します!
材料: ウマヅラハギ、長ネギ、A)水、A)酒、A)濃口醤油、A)みりん、A)砂糖、B)片栗粉 ...

赤シタビラメの揚げおろし煮

優しい味で、ご飯が進みます!
材料: 赤シタビラメ、片栗粉、ピーマン、サラダ油、水、大根、A)だしの素、A)みりん、A)砂 ...

イワシの筒煮

圧力鍋で簡単で美味しいご飯のお供が出来ます!
材料: イワシ、塩、昆布、生姜、A)醤油、A)酒、A)みりん、A)酢

カワハギの肝和え

濃厚な旨味の肝を味わってみて下さい!
材料: カワハギの肝、酒、A)赤みそ、A)生姜、A)柚子胡椒、あさつき(浅葱)

ボラの唐揚げ

簡単調理で、美味しい一品☆
材料: ボラ(切り身)、から揚げ粉、サラダ油

ボラと白菜の豆乳スープ

ボラの新しい食べ方!身体にやさしい豆乳スープです!
材料: ボラ(切り身)、白菜、人参、A)豆乳、A)だし、A)薄口しょうゆ、A)酒、A)みりん ...

イワシの酢〆

イワシをダイレクトに味わえます!
材料: イワシ、塩、酢、大葉